腊肠炒饭（腊肠炒饭需要先蒸熟吗）

（一）准备食材 1、准备腊肠、米饭、葱姜蒜、胡萝卜、番茄、西红椒、鸡蛋等食材； 2、将腊肠剁碎成小粒形式； （二）开始烹饪 1、用少量油烧热，放入腊肠、葱姜蒜，小火炒香； 2、加入胡萝卜、番茄、西红椒，翻炒几下； 3、倒入米饭，加入适量水淀粉，翻炒均匀； 4、适量盐、调味料加入锅中，翻炒均匀，最后加入鸡蛋，炒出腊肠炒饭即可。 一、制作腊肠炒饭前的准备： 1、准备食材：准备食材比较简单，主要有腊肠、食用油、香料、米饭等； 2、洗腊肠：准备好的腊肠放置在清水里泡2-3小时，可以将腊肠里的盐分洗去； 3、煮米饭：把准备好的米饭放在砂锅中煮制，等到米饭熟透了便可以出锅； 4、准备香料：将香料准备好，如葱、姜、蒜等，备用。 二、制作腊肠炒饭的步骤： 1、热油：将食用油放入锅中热至7成热； 2、放入腊肠：将泡好的腊肠放入锅中炒，并用筷子将腊肠一根根拨散，炒至皮花变色； 3、加入香料：待腊肠变黄色后，加入准备好的香料翻炒均匀； 4、加入米饭：加入米饭，将腊肠和香料与米饭混合，再搅拌均匀； 5、翻炒：用铲子将整个米饭翻炒均匀，可以让腊肠与米饭完全混合； 6、盛出：待炒好的腊肠炒饭熟透，将米饭端到盘中即可。 三、吃腊肠炒饭的要注意什么： 1、注意量：腊肠炒饭很容易多放腊肠，但是腊肠所含的油盐太多，吃多了对身体有害； 2、时间长短：腊肠炒饭在炒制的时间一定要控制，适当的时间就可以保证米饭熟透，而腊肠也不会焦黑； 3、加盐量：腊肠炒饭尽量少加盐，可以适当加入食醋，这样可以增加其口感和色泽。 一、准备材料 1. 马铃薯丝：一斤 2. 火腿肠：200克 3. 鸡蛋：2个 4. 葱花：适量 5. 酱油：适量 6. 盐：少许 二、开始炒饭 1. 首先将马铃薯丝放入温水中焯一下，洗净后沥干水分； 2. 将火腿肠切丝，加少许清水滚煮； 3. 然后从步骤1中的容器中取出马铃薯丝，放入平底锅中，炒至颜色转变为金黄色； 4. 将剩余材料中的葱花、酱油、盐放入少许清水中煮沸； 5. 将鸡蛋打入洁净的容器中，用叉子搅成蛋液； 6. 再将步骤2中煮熟的火腿肠丝、葱花、酱油、盐煮沸的汤料，以及步骤5中的蛋液一起倒入步骤3中的平底锅里，中小火炒勺拌匀即可； 7. 最后，撒上一点葱花，将腊肠炒饭装入碗中，即可享用。 1. 材料准备：腊肠200g、米饭400g、葱、蒜、香菜 。 2. 先将腊肠洗净，再放入小锅里加清水煮熟，煮至表面泛起细沫时，用大勺滤出水，撇去表面的沫子。 3. 热锅，加适量油，油热后，将腊肠放入锅中，大火快炒，翻炒均匀，待腊肠表面有轻微焦黄时，即可放入葱、蒜、香菜，继续翻炒几下。 4. 热锅，加适量油，放入米饭，油热后，把米饭摊开来翻炒，翻炒至米饭有暗金黄色时，加入腊肠、葱、蒜、香菜翻炒匀即可上碟。 1、请把200克大米洗净，用清水浸泡约半小时； 2、锅内放入清水，加入一小勺精盐，可以一些葱姜蒜，将大米放入锅中，用中火加热，煮至沸腾，然后小火慢炖30-40分钟； 3、取一个炒锅，倒入适量的植物油，待油热至六成热时，加入三四片蒜、一小块姜，炒至蒜香； 4、将米饭倒入炒锅，炒至米饭将蒜段、葱段分散开，并将米饭均匀的拌炒，保持中火炒5-7分钟； 5、准备好200克腊肠，切成小段，备用； 6、将炒锅放入适量植物油，待油热至六成热时，放入切好的腊肠翻炒，大火炒至腊肠变色，加入些盐和胡椒粉