蒙自美食推荐好吃的饭店（蒙自市美食推荐）

在云南，吃米线是件很随意的事儿，它可以是早餐，也可以是中餐甚至当晚饭。 2023春节自驾西双版纳，入乡随俗，进入云南，首先就在昆明呈贡彩云之南第一城，晚上吃过桥款式，早餐吃蒙自团山带皮小黄牛款式。 到了西双版纳，开车寻觅传说中的普洱醋米线。 这种米线做法与前述两种做法完全不同，它是用老灶小铜锅单份单煮——高汤在小锅儿内欢愉翻滚时，分别放入米线和鲜肉末，一起煮几十秒，加盐、味精、花椒等调料起锅，倒入一双层合金制作的大碗（端着不烫手），碗中可自助放任意多当地宽叶韭菜、葱花垫底，自己在窗口看着厨师操作然后一大碗端走。 这家的主料，有米线、米干、饵丝，可任选一，或兼而有之，价钱基本一样，最贵的也就15元一碗，保证你吃得滚瓜溜圆。 我们选择这家产自元江的红米线，主要原因是与元江紧邻的墨江紫米超级好吃，算是爱屋及乌吧。 来这里吃米线的基本是当地人，不管男女老幼，个个轻车熟路，或拼桌团坐，或独凳当桌沿街独坐独食，一碗米线一碗醋，怡然自得，顺理成章。 普洱的醋米线灵魂有三。 一是这家的美人醋，也是这种米线的最大卖点（说实话，单就米线口感而言，比过桥米线差一截）。这种醋，不是我们常见的山西老陈醋四川保宁醋那种酸，而是一种可口的酸甜。 美人醋是这店家的噱头，学名叫老仓醋，是普洱一个叫仓茂程的人利用当地水果、红茶然后加菌种酿造的一种原生态饮料，喝起来有浓郁的水果味，据说玫瑰花开时，老仓们还会用玫瑰来酿，这时喝到的醋就会有一股淡淡的玫瑰花味，因此又叫它美人醋。在他家店里吃米线可拿碗到桶里盛，随便喝，要带走，可以，8元一公斤。 哦，喝这种醋，一定要加冰块，味道才奈斯得惨！ 二是他家米线配搭的肉沫，炒制据说有秘法，肥瘦兼搭，肉香十足。看和尝，其实就是四川人说的臊子，成都大街小巷的臊子面（担担面是其中之一），各家各户的臊子炒制各不相同，因而才有了成都臊子面的百花齐放。 他家的这个臊子呢，说实话，与成都的臊子相比，还是差了那么点意思。 三是他家桌上的自助红油糊辣椒，虽对四川人而言，不算辣，但很香，米线上桌，先喝几口清汤，然后再加糊辣椒，汤和米线，烫+辣＝火上浇油，锐利沉酣时，顺手喝碗冰块美人醋，那感觉，云南人叫板扎，四川人叫巴拾得板！#西双版纳春节# #景洪头条# 云南红河州，来到首府蒙自，这里是过桥米线的故乡。 但是下车被朋友领上三楼，坐好后，端上大火锅和一大盘猪脚，原来吃酸汤猪脚，说冬天吃这个才是最好的！ 别问我好吃不，撑住了！ 下晚还吃啥？ 不想过桥米线了…… （最后下的这盘是臭豆腐，我犹豫要不要尝尝…） 蒙自好地方，有几年没去了。蒙自气候宜居，山清水秀，特别是野茶，耐泡又香气四溢，入口神清气爽。物价便宜，正宗过桥米线，一大碗十五元，牛肉足有二两，还免费加米线和素菜。石榴和小香蕉非常好吃。 云南的米线有很多种，口味争说不一，可从某一个角度来说蒙自的米线最出名，相传蒙自就是云南过桥米线的发源地。 蒙自城小巧精致，街头巷尾皆撒满了大大小小的各种米线店，蒙自除了这些散店，它还有一处新近开发的专吃米线的蒙自过桥米线小镇。 在蒙自，同一家米线店里会提供不同价位的米线套餐给众人选择。对配菜排场不做要求的食客，十块钱左右就能让你味蕾如愿。如果你想彻底的体会一次正宗的蒙自米线，建议你来一份贵一点的套餐，58、98、128等等都是不错的选择。 我讲究美味，可这些年已习惯了节省，这几天我都在街边的小摊里吃十块钱上下的过桥米线，好在味道也不错。 离开蒙自城的前夜，我点了一个58元的米线套餐。这店家厚道，套餐内容包含如下：米线任加，猪骨原汤，20小盘各种荤素新鲜配菜，一瓶酸奶，一碟水果和一杯红茶…… 呵呵……米线好吃，这旅程也挺好的，蒙自给我的一切，我很知足，我也挺感激。 #打卡美好生活# 我是四川人，吃东西口味刁！不会骗你！！//@罗锅:@密子君，去蒙自红河大道上的个旧市团山去吃米线。很好吃！！云南正宗米线！！ 孩子挑食不吃饭？？？ 自己的劳动成果，做成什么样都爱吃[送心] @蒙自艾米早教中心:自制手抓饼～ 自己动手做什么都好吃，没有不喜欢吃蔬菜的宝宝，交给我们培养一个不挑食的小宝贝