怎样炖鱼好吃又简单（怎样炖鲤鱼好吃又简单方便）

　　嘿，大家好!今天我要跟你们分享一个又好吃又简单的炖鱼方法。如果你是一位资深的美食爱好者，那么这个炖鱼方子绝对不能错过哦! 　　首先我们来准备主料，那就是一条鲤鱼。当然啦，烹饪所需的辅料也不能少，包括一勺植物油、一勺陈搭宽醋、一勺生抽、一勺料酒、适量的盐、适量的葱花、适量的姜和一个辣椒。 　　准备工作完成后，咱们就可以开始炖鱼的步骤了。首先我们要将新鲜的鲤鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，然后将鱼切成块状。这样可以使炖鱼更好入味。 　　接下来，我们要加热油并将鱼块放入锅中煎炸。这样的做法可以避免鱼皮沾锅，而且用小锅更容易掌控整个炖鱼过程。 　　放入鱼块后，接下来我们需要加入生抽、料酒、陈醋，并将鱼块翻动均匀。这样可以使调料更好地渗入鱼的内部。 　　以下是一些小贴士，我们可以加入适量的清水以及葱、姜、蒜和辣椒，然后用小火慢慢地炖鱼。大家都知道，“千滚的豆腐，万滚的鱼”，所以不用担心炖的时间太长。 　　约炖20分钟左右，你可以翻动一下鱼块。当汤汁差不多的时候，加入适量的盐，再翻动一下，这样就可以出锅了! 　　是不是很简单呢?这样炖出来的鱼肉鲜嫩入味，汤汁鲜美可口。我个人喜欢在鱼上撒一些葱花，更能提升整道菜的香气。