黄瓜的做法（盐制黄瓜的做法）

一、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜的做法很简单，只需要将黄瓜洗净切片，然后放入盐、醋、芝麻油就可以了。如果喜欢更加华丽一点，可以再添加上蒜苗、胡萝卜丝和洋葱等调料来点缀。 二、全素黄瓜糕 首先，将黄瓜刮皮后去核，摩擦成细细的泥，加入豆腐粉、玉米粉和大豆粉拌在一起，然后加入植物油和糖炼成糊状，用模具压成小饼块，放入大火烤箱中，升温至2分钟左右即可出锅。 三、酱油炒黄瓜 准备一盆清水，将黄瓜去皮切片，放入清水中洗净，然后沥干水分，锅中倒入植物油，烧热后放入黄瓜片，炒至变软，再加入适量酱油、糖和清水，将炒制的黄瓜片炒至酱汁浓稠即可出锅。 四、黄瓜炒蛋 将黄瓜去皮切片，锅中倒入植物油烧热，放入黄瓜翻炒，然后再倒入生蛋炒匀，调入盐、鸡粉和酱油，中火翻炒至蛋熟即可出锅。 五、煎黄瓜片 将黄瓜去皮略切片，放入冰箱中冷藏冷冻，凉了之后拿出来放入碗中，加入一点盐和酱油，搅拌均匀，把这些备好的盘子装上黄瓜片，放在铁锅里煎一下即可出锅。 黄瓜的做法 1.炒黄瓜：首先，选好黄瓜，洗净去皮，切成滚刀块，热油锅，放入葱白、姜片爆香，再放入黄瓜块，加入调料，中火翻炒片刻，出锅装盘，即可。 2.凉拌黄瓜：首先，将黄瓜去皮洗净，切成薄片或滚刀块，放入容器中，加入生抽、香油和糖，调匀成汁，把黄瓜浸入汁中拌匀，最后放入少许料酒，装盘即可。 3.黄瓜汤：首先，选取新鲜黄瓜，切成小块放入汤锅内，再放入适量的水，把黄瓜煮至熟，然后再打入一个鸡蛋，加少量盐，调味即可。 4.脆炸黄瓜：首先，洗净黄瓜，切成厚片，放入搅拌碗中，加入白芝麻、盐、芝麻油拌匀，再加入淀粉，向碗中加满清水，然后用刨的的的的的的的的的的的的的的的的的的的把成片的黄瓜入至面糊中，用手搅拌均匀，中火热油锅炸成金黄色，装盘即可。 5.胡萝卜黄瓜拌：首先，将黄瓜切成条状，胡萝卜切成丝，把黄瓜和胡萝卜拌均匀，加入调味料，少许油，少许醋，拌匀即可。 6.酸辣黄瓜：首先，将黄瓜洗净，切成薄片，将盐、辣椒粉、料酒、醋、白糖兑成酸辣汁，把黄瓜片浸入汁中，拌匀，再放入少许蒜末，完成。