烤箱菜谱（小米烤箱菜谱）

（1）烤箱菜谱简介 烤箱菜谱是指家庭中可以使用烤箱来烹饪各种料理的一类菜谱，它可以使您精心烹饪出家常菜、小炒、西餐面及其他更多口味。 （2）烤箱菜谱的优势 ①烤箱菜谱具有节省时间的优势，几乎所有的食物都可以在烤箱里快速烹饪，而且烹饪过程不需要添加油，适合家庭之间搭配营养餐，不用操心因油烟引起的烹饪发烟烟蒙蒙的问题。 ②烤箱菜谱只需把料理放入烤箱，再调整烹饪温度和时长就可以完成，无需特别的技术水平，而且不用操心台面太满，因为一样料理可以在同一锅里烹饪，更容易控制烹饪时间，能够保持美味的口感。 ③烤箱菜谱与传统的烹饪模式相比，烤箱采用小火，底部料理没有油累累的状态，保留了料理的营养成分，能够更好地保护食物和食物之间的原汁原味，更适合家庭区食用，从而获得更健康的生活。 （3）烤箱菜谱的基本步骤 ①准备好所有需要调料，包括肉类、蔬菜或者其他所需要的料理，将它们放入相应的烤盘中。 ②将调料最后放入烤箱中，由于大多数菜谱的烹饪温度都可以根据自己的需要进行调整，而且由于烤箱菜谱中的食材，大家可以根据自己的口味对食材进行加减或调料调整。 ③启动烤箱，根据需要调整烹饪的时间和温度，水火的加减要看自己的实际情况。 ④烤烹饪完成，关掉烤箱后，用筷子细尖穿菜来检查料理是否熟透，若料理还不够熟可以考虑加长时间继续烹调。 （4）烤箱菜谱适合人群 烤箱菜谱不仅合家庭中的朋友、上班族以及单身人士，其他爱好烹饪的人士也适合使用。烤箱菜谱不占时间，只要准备好当中所需配料就可以完成烹饪，而且还可以随意加入各种料理，口味也更加多元化，还可以节省不少时间和精力去制作担心台面摆满的操作。 1.定义烤箱菜谱：烤箱菜谱是就是一套把常见的材料（如牛肉、猪肉、鸡肉、三文鱼、南瓜、马铃薯等）用烤箱进行香烤或烘焙调理而成的一套菜谱。 2.烤箱菜谱的设计内容： （1）制定总体烤箱菜谱：表明烤箱菜谱的总体风格和整体菜谱安排。 （2）制定烤制时间：针对不同的材料设定不同的烤制时间。 （3）调整温度：根据不同的材料确定不同的温度，使其烤制出色泽和质感的菜肴，保持菜肴的健康。 （4）制订烤制方法：根据不同的菜肴制定不同的烤制方法，以保持菜肴的质量和口感。 （5）制定调料：根据各类菜肴的特点，选择适当的调料来增添口感，保持营养均衡。 （6）配菜：在设计烤箱菜谱时，应注意烤箱中成菜肴的配菜，例如，搭配可口的酱汁，以增加菜肴风味；或是配上蔬果、根茎类菜肴，以保持均衡营养。