自制蛋糕(自制蛋糕文案)
一、准备材料:1. 鸡蛋3个;2. 细砂糖150克;3. 普通面粉230克;4. 原味酵母渣6克;5. 牛奶150毫升;6. 白醋11克;7. 橄榄油50毫升;8. 杏仁碎适量;二、制作步骤:1. 将鸡蛋和细砂糖打...
一、准备材料:
1. 鸡蛋3个;
2. 细砂糖150克;
3. 普通面粉230克;
4. 原味酵母渣6克;
5. 牛奶150毫升;
6. 白醋11克;
7. 橄榄油50毫升;
8. 杏仁碎适量;
二、制作步骤:
1. 将鸡蛋和细砂糖打发至发起;
2. 筛入普通面粉和原味酵母渣拌匀;
3. 加入牛奶和橄榄油拌匀;
4. 加入白醋和杏仁碎拌匀至无硬块;
5. 将面糊倒入6寸圆模中,并放入烤箱内,180℃,烤25分钟;
6. 取出蛋糕,放凉后即可食用。
(一)配料
1.高筋面粉:200克
2.杏仁霜(或奶油):100克
3.细砂糖:150克
4.蛋黄:4个
5.植物油:50毫升
6.柠檬汁:20毫升
(二)切制
1.将杏仁霜和植物油加入高筋面粉中拌和下,可加入一点点的水和柠檬汁;
2.将蛋黄与细砂糖搅拌到柔顺,并将这两类混合物混合均匀;
(三)发酵
1.将上述材料均匀揉合,直到成团,用发面机或手揉至光滑;
2.发面完毕后就可以放进保温室中发酵了,发酵时间一般为2个小时左右;
(四)烘烤
1.将蛋糕面团按原装大小分割,滚薄;
2.面团抹上杏仁霜或奶油,然后根据自己的口味加入不同的配料,如果是香草蛋糕,可以撒上细砂糖,开心果,狼牙糖等;
3.然后将蛋糕放入烤箱,烘烤30分钟左右,烤至金黄色,取出即可;
(五)装盒
1.装盒时可以将蛋糕切成小块装入礼盒中,且可以在礼盒中放上鲜花朵;
2.可以根据自己的喜好,在礼盒外边裱上一层透明膜以保湿;
3.最后可以用纸袋把礼盒包装起来,并可以在纸袋上写上个性的心愿或格言,以贴心的表达自己的祝福。