莱西好吃美食排行榜(莱西特色美食排名)
2010年,演员梁天在北京开了一家饭店,装修花了100多万。刚开业的时候,请朋友们免费试吃了3个月,结果亏损严重。葛优帮他想了3招,饭店立刻扭亏为盈。有一回,梁天跟马未都一起...
2010年,演员梁天在北京开了一家饭店,装修花了100多万。刚开业的时候,请朋友们免费试吃了3个月,结果亏损严重。葛优帮他想了3招,饭店立刻扭亏为盈。
有一回,梁天跟马未都一起上节目,马未都夸奖梁家楼的饭菜很不错,主持人问:“那当时您结账了吗?”
马未都说:“从来没结过。”
一旁的梁天笑着说:“马老师请都请不来的人,还结什么账呢。”
主持人说:“你的意思是朋友去了,都不用结账吗?”
梁天笑着说:“差不多吧,只要被我看见就必须免单。”
梁天1959年出生于北京一个书香门第之家,父亲是《人民日报》的副主编,母亲谌容是一个女作家,梁天从小就对曲艺特别感兴趣。
1987年,梁天和陈佩斯、陈强一起主演了喜剧电影《二子开店》,从此开始了演艺生涯。
1993年,他凭借《我爱我家》中贾志新一角,一夜成名。
那时候,梁天和葛优、谢园是好朋友,三个人都擅长演出喜剧,因此被称为喜剧三剑客。
后来,三个人干脆成立了自己的影视公司,名字叫做好莱西,业绩也是做的很出色。
随着业务做的越来越大,应酬也渐渐多了起来,加上平时也要经常请客吃饭,梁天一想,每次都要去饭店吃饭应酬,还不如自己开家饭店。
先不管能不能赚钱,关键是方便。
于是他说做就做,立刻在北京朝阳区高碑店那里找到了一块地方,开了一家饭店,叫梁家楼,光装修就花了一百多万。
筹备了三个月,饭店终于开张了,很多圈中好友都来给他捧场,相声大师姜昆还特意为其题词:“谁敢自己说好,唯此梁家菜肴。”
梁天看到都是圈中朋友,因为好面子,就全给免单了。
而这些朋友呢,每次来都要叫上另外一些朋友,梁天只要一看见就免单,久而久之,朋友们也养成了不结账的习惯,而梁天的饭店却一天天在亏损。
三个月过去,虽然每天是高朋满座,可一算账,几乎天天都是入不敷出,亏本十几万,虽然说开饭店的初衷是为了方便朋友聚会、谈工作,但老这么亏损也不是办法。
有一次,赵本山来北京出差,特意来捧场,梁天陪赵本山共饮了几杯,赵本山点了12个菜,最后结账时,梁天要免单,毕竟也是朋友。
赵本山却说,开门做生意,该赚的还是要赚,就算不赚也不能亏本啊,于是,梁天就只收了这顿饭的成本价468元。
赵本山对这顿饭很满意,临走时看到人来人往的客人,就对梁天说:“老弟,你这饭店生意不错啊!应该很挣钱吧?”
但是梁天却愁眉苦脸的说:“老哥哥,我这饭店都快要黄了。”
赵本山了解原因后,笑着说:“老弟,你这样可不行啊,你这是做生意,可不是做慈善,你得想办法改变。”
后来,赵本山还给他的饭店写了一副对联,“宁湾不折卖身不卖艺,笑里藏刀宰它不宰你”。
梁天每天为饭店的事发愁,笑也笑不起来了,本来就小的眼睛变得更小了。
于是梁天找来葛优商量对策,葛优摸了摸亮光光的脑门,马上就给出了三条建议。
第一,请一个专业的大堂经理,俗话说的好,术业有专攻,专业的事情一定要交给专业的人来,你对这一行不熟,就少掺合。
第二,一定要有几道拿的出手的特色菜,请好的厨师,叫咱妈把自己拿手的菜,教给厨师,这些是核心竞争力。
第三,你能不待在店里就尽量不要再店里,除非是平日里特别要好的朋友,不然总待在店里,迟早还是要亏的,再找几个漂亮点的迎宾。
梁天按照葛优的提议,很快就出了方案来实施,不久就出现好转,朋友来吃饭看梁天不在,也就不好意思不买单了。
加上饭店推出的多道特色菜,周到的服务,回头客越来越多。
一来二去,饭店的营业额上去了,再也不是赔本买卖了。
三个月后,梁天的饭店就做到了收支平衡。
后来,这家饭店就一直处于盈利当中。
其实娱乐圈中有好多明星都做起了副业,不是开饭店就是开火锅店。
有的明星就像梁天一样,看到朋友来消费不好意思收钱,往往造成不必要的损失。
像有些明星开的餐饮店却赚得盆满钵满,像薛之谦的上上谦,生意就非常不错,赚得腰包鼓鼓的。
但不管怎么样,不管是明星还是普通人,开餐厅店必须让顾客吃的放心、安心才是最好的,不能价格太贵,还出现食品安全问题就不好了。
孟非开的孟非小面,在开店之初还曾经出动过特警维持秩序,而如今孟非小面已经多家关门,还正在营业的小面店,客人也是寥寥无几。
对此粉丝们很有意见,虽然现在物价上涨了,但是这里边的面三四十元一碗,再点上一些小菜,人均消费五六十元。
这对于普通的上班族来说也是无法承受的。
而据粉丝吐槽说,孟非小面里边的大米饭竟然卖到五元一份,这样的价位让许多吃货们感到寒心。
价格贵点,吃不吃都是自愿的,但有些明星开的餐饮店,那还欺骗消费者呢。
包贝尔的辣庄火锅可以说是惹众怒,屡屡爆出问题,先是让牛血充当鸭血,再是用便宜的毛肚以次充好来欺骗消费者。
这样的店也只有倒闭的份。你们怎么看待这些明星开的餐饮店呢?#八卦手册#