羊肉汤的做法 最正宗的做法（正宗羊肉汤的做法？）
今天我给大家分享一道非常正宗的羊肉汤的做法。这道汤的原料非常简单，主要是羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料和陈皮。首先，我们来处理羊排肉。这里最好选择带...
今天我给大家分享一道非常正宗的羊肉汤的做法。这道汤的原料非常简单，主要是羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料和陈皮。
首先，我们来处理羊排肉。这里最好选择带有羊骨头的肉，因为这样煮出来的汤味道会更好。我们将羊排肉放入锅中，加入冷水烧开，冒出一层泡沫后可以加点料酒去除血污。等冒沫的时候，我们用凉水将肉洗干净，保证没有浮沫存在。然后，我们将肉切成小块，骨头千万不能扔掉。接下来，将肉和骨头一起放入高压锅中，加入葱、姜、蒜、八角、料酒和醋。一次性加入适量的水，以后不再加水。压15分钟，再将浮沫去掉，捞出调料，这样可以避免影响汤的口感。
接下来，我们将羊肉和骨头倒入炖锅中，大火烧开后转小火，熬制40分钟。在熬制的过程中，我们可以适量加入盐和醋来调味，还可以加入一点胡椒粉提升香味。
最后的一步非常关键，我们要加入葱花、香菜和枸杞。葱花和香菜可以使汤更加香气四溢，但是枸杞不能煮。这样，经过一系列的处理和熬制，一锅美味的正宗羊肉汤就完成了。
这道羊肉汤的做法非常简单，但是能够带来浓郁的味道和丰富的营养。羊肉的鲜美搭配了姜的辣味，再加上香菜的清香，简直让人胃口大开。不仅如此，羊肉汤还有很好的保健功效，能够温补身体，增强体质。对于喜欢羊肉的朋友来说，这道正宗的羊肉汤绝对是一道不容错过的美味佳肴。
