玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法是怎样的?)
嘿!今天我要和大家分享一道简单又美味的玉米面发糕的做法。相信大家都听说过发糕吧,那么我们一起来动手试试吧!首先,准备好我们的主料。主料包括面粉200克、玉米面粉100克和嫩玉...
嘿!今天我要和大家分享一道简单又美味的玉米面发糕的做法。相信大家都听说过发糕吧,那么我们一起来动手试试吧!
首先,准备好我们的主料。主料包括面粉200克、玉米面粉100克和嫩玉米汁380克。还有一些辅料,我们需要一个鸡蛋、适量的红枣、4克酵母和适量的白糖。
我们先来准备食材。为了制作玉米汁,我们可以使用豆浆机来榨熟玉米汁。这样能让发糕更加香甜可口。
当我们准备好了食材之后,开始制作发糕的面糊。将200克面粉筛入玉米汁中,再加入4克酵母。为了增加口感和味道,我们还需要筛入100克的玉米面粉,搅拌均匀。
接下来,我们需要加入适量的白糖,搅拌均匀。这样能让发糕更加甜美。然后,我们用保鲜膜将面糊盖好,让它在一个温暖的地方发酵约1小时左右。
等到面糊发酵好了以后,将它搅拌均匀,然后松弛15分钟。再打进一个鸡蛋,继续搅拌均匀。这样能让发糕更加鲜嫩可口。
为了增加口感和颜色,我们可以将红枣先泡水10分钟左右,然后反复清洗干净。蒸屉铺好屉布,也可以用模具来蒸。
接下来,我们将面糊倒入屉子中。在上边放一层红枣,这样能让发糕更加香甜可口。然后,我们将蒸锅加入适量的水,放入发糕,开始蒸。
蒸的时间大约为40分钟左右。你会发现,当蒸好的发糕变得松软而有弹性时,就可以关火了。
大功告成!我们终于做好了美味的玉米面发糕。趁着热的时候,我们可以马上品尝一下。你会发现,这款发糕又香又软,口感丝滑,玉米的甜味更是让人回味无穷。