芹菜炒香干(芹菜炒香干是素菜还是荤菜)
(一)准备食材1.准备芹菜250克,把芹菜去除多余的残叶,浇水洗净,放入滤水处理;2.把香干切成细末,准备用;(二)准备调料1.准备酱油、蚝油、精盐、料酒、白糖各适量;2.准备葱...
(一)准备食材
1.准备芹菜250克,把芹菜去除多余的残叶,浇水洗净,放入滤水处理;
2.把香干切成细末,准备用;
(二)准备调料
1.准备酱油、蚝油、精盐、料酒、白糖各适量;
2.准备葱花,切碎,准备用;
(三)开始烹饪
1.在深底锅里倒入适量油,烧至六成热后把香干片放入锅内煸炒出香味;
2.转小火放入芹菜,上锅翻炒至芹菜断生;
3.加入调料中的酱油、蚝油、精盐、料酒、白糖,把炒锅中的蔬菜和香干全部上浇,翻炒均匀;
4.放入葱花,继续翻炒至芹菜变得熟烂,收汁即可出锅装盘;
(四)完成
烹饪完成的芹菜炒香干,香味四溢,美味诱人。
一、材料:
1、芹菜一斤;
2、香干半斤;
3、生抽、老抽、盐、糖、味精、淀粉各适量
二、操作方法:
1、准备好所有食材,然后把芹菜洗净,切成小段。
2、把香干放入清水中浸泡30分钟,然后把水倒掉,切成小块。
3、热锅,往锅里倒入适量油,烧热后洒入一匙糖下锅,炒出香味后,放入香干翻炒,直到表面有轻微焦黄,把香干捞出备用。
4、把油留在锅里,放入芹菜翻炒,加入少许的盐和味精,然后放入适量的生抽、老抽、糖和淀粉。