镇江好吃的特色美食（镇江有啥特色吃的）
#镇江美食记录#镇江辛丰河西有一家宝堰面馆，味道超好，尤其是他们家的干拌面味道莱斯得很，我几乎每天早上都要去吃他们家的面条。市井美食之盐水鹅说起镇江的市井美食，除了锅...
#镇江美食记录#镇江辛丰河西有一家宝堰面馆，味道超好，尤其是他们家的干拌面味道莱斯得很，我几乎每天早上都要去吃他们家的面条。
市井美食之盐水鹅
说起镇江的市井美食，除了锅盖面，应该就是盐水鹅了。
镇江人喜欢吃盐水鹅，下班来不及烧菜或家里偶尔来客，一般都喜欢斩半个鹅子，卖盐水鹅的店或简易摊位到处都是，光网红店或摊就有小螃蟹、小叶、小邱、窦记、百盛家园门口等等，几乎遍及镇江每一个角落，每个人都能如数家珍地报出自己家附近有几家好吃的熟菜店，也经常有人横穿整个城市只为了买一口自己喜欢的美味。
几乎尝遍了大小远近的网红盐水鹅，我还是最喜欢不太出名的江滨菜场门口北侧十字路口的小潘盐水鹅，小潘是个30来岁的瘦高个小伙，每天亲自在家限量加工20来只盐水鹅，大约10点左右出摊，所有熟菜都是才出锅还热乎乎的，所以上班族平日里还买不到他的产品，只有节假日才有这个口福。
今天肚里馋虫又勾起了想吃的冲动，看看已9点多了，于是戴上头盔骑上小电动车，冲到了江滨菜场门口，菜场已是熙熙攘攘摩肩接踵，可小潘的摊位还空空如也，看来来早了，又等了会还是不见踪影，干脆先买煎饼去吧。正向煎饼摊赶着，远远望见小潘骑着摆摊的三轮车晃晃悠悠的行来，赶紧拦住，小潘笑着说你已是第三位半途拦截的了，难怪今天出摊这么迟啊，我说：“你不能早点吗？生意都被别人抢走了，快来个前脯。”小潘乐呵呵的回道：“我每天就这么几只鹅，反正天天能卖完，就不急了。”真是个不思进取的慢性子。
喜欢他家的盐水鹅，自有我的道理：一是肉嫩，又酥又烂，很适合我们这种牙齿不行的中老年人；二是新鲜，每天在家现做，限量供应，刚出摊肉还滚烫，不像其他网红店都是隔天在乡下大批量做好运来销售；三是入味，鹅肉即使不蘸酱料，入口也饱含鲜美肉汁；四是价格比网红店便宜，也不用排队；五也是关键一点，他家买鹅不搭鹅头和脖子，这对我这种不喜欢啃头和脖子的人来说点得点个赞。
不多说了，回家中午喝点，咱老百姓就喜欢这种市井烟火味，所谓对酒当歌，得搭老鹅！
