炸黄花鱼的做法（油炸小黄鱼的做法）

　　兄弟姐妹们啊，我来给大家说说一道炸黄花鱼的家常做法。准备好了吗?咱们开始! 　　首先，准备好500克的小黄鱼。先把鱼的头和内脏给去掉，然后洗干净，让它们的表面都变干。准备好一个碗，里面放适量的面粉，再磕进一个鸡蛋。为了口感更好，你可以根据自己的喜好适量加入盐和白胡椒粉。然后，用勺子把它们搅拌均匀，让它们变得稍微稠一点，勺子舀起来的时候能够顺利地流下来。 　　接下来，把小黄鱼分次放入面糊中，兄弟姐妹们要记住，要把面糊和小黄鱼充分地混合在一起;这时候要预热锅，多放点油，油热之后就可以把裹了面糊的小黄鱼放进去炸了。等到两面都变金黄后，夹出来，再接着炸剩下的小黄鱼。等所有的小黄鱼都炸完了，我们可以多加点油，让油温再次升高一下，然后把小黄鱼再次炸一遍。这样颜色会更金黄，外皮的口感也会更酥一些。