蜜汁山药（蜜汁山药的功效与作用）

一、蜜汁山药能够改善营养状况 1、增强抵抗力：蜜汁山药富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等充分营养，可以增强人体的抵抗力，还可以消除肌肉疲劳和补充营养，促进人体全面发育和健康。 2、增进消化：蜜汁山药中的蛋白质、矿物质和维生素有助于消化，可以改善消化道的功能，促进肠道蠕动，帮助消化食物，促进食欲和营养摄取。 3、消除疲劳：蜜汁山药中大量的维生素B和谷胱甘肽（GSH）可以抑制体内应激，抗氧化效果强，可以消除体内疲劳，增强抗病抗疲能力，减少病人发病几率。 4、提升免疫力：蜜汁山药含有大量的维生素和微量元素，可以提升免疫力，有助于增强身体的抵抗力，减少细菌感染的风险。 二、蜜汁山药还具有抗癌作用 1、减少癌症的发病率：蜜汁山药中的植物多酚及多种抗氧化剂，能够降低致癌物质的作用，可以降低癌症的发病率，减少患者的病情发展。 2、预防宫颈癌：蜜汁山药具有抗氧化、降低尿毒素和抗肿瘤活性作用，有助于延缓癌症的发展，特别是能够预防宫颈癌。 3、减少癌症患者的病情发展：蜜汁山药中的生物多糖、膳食纤维和多酚含量较高，可以预防肿瘤细胞的膨胀，降低肿瘤的发展，对癌症患者的恢复有一定的疗效。 三、蜜汁山药对心血管健康有好处 1、降低血压：蜜汁山药中的植物多酚有助于降低血压，可以帮助心血管系统健康，缓解血行不畅所引起的病症。 2、防治心脏病：蜜汁山药可以产生清洁血管，促进血液循环，对心脏病的预防和治疗有一定的效果。 3、抗衰老功能：蜜汁山药中的多种抗氧化剂，有助于减缓衰老，延长健康长寿的时间，恢复元气，保持身体健康。 四、蜜汁山药有助于皮肤健康 1、保湿：蜜汁山药含有多项抗氧化成分，可以有效预防肌肤老化，保湿滋润，增强皮肤抗氧化功能，减少皮肤衰老，使皮肤更加水润洁净。 2、美白：蜜汁山药中的维生素B、胡萝卜素和氨基酸能够抑制黑色素的形成，有助于去除皮肤粗糙，改善肤色不均，使皮肤变得白皙。 3、补充营养：蜜汁山药中的人参多糖、膳食纤维及众多维生素、微量元素和抗氧化剂，可以补充肌肤营养，抗病抗衰老，对皮肤老化的修复有较好的作用。 一、山药介绍 山药是一种常见的野菜中药，原产于我国南方江南地区，也称野山药、山芋或山茭白。其根茎呈肉状，土壤里白色鳞片状纤维状，表皮白色或稍带棕色，青梅样被棉毛，叶片呈卵形，花朵卵圆形，花白色或粉红色。 二、营养价值 山药含有丰富的营养成分，包括多种矿物质、蛋白质、维生素以及不饱和蜜脂酸等，而其中的膳食纤维含量也极为丰富，有助于调节肠胃功能，在平时的饮食中均可有效改善肠胃不适，防止便秘。 三、蜜汁山药制作 蜜汁山药是一道特殊口味的山药菜，在制作过程中，通常会选用新鲜和上等的山药，用清水清洗，去皮切片，再以蜂蜜以及盐等调料搭配入味即可。蜜汁山药的特点是甜而不腻，不仅有诱人的外表，而且颜色鲜亮极具吸引力，吃口中又甜又脆，深受食客喜爱。 四、食用方法 蜜汁山药常用作添加精致风味的配菜，对在主食（如米饭、面条、油炒饭等）旁边添加一份精致口味的搭配用菜而言是非常合适的。此外，蜜汁山药也可以作为单品用菜来享用。 五、保存方式 由于山药属于新鲜蔬菜，非常脆弱，且易腐烂，故其保存的方式非常重要。家庭购买回来的蜜汁山药，最好冷藏保存，以期保持新鲜、口感鲜美；如果是超过2~3天时间，则应考虑将剩余蜜汁山药制成冷冻食品，以保证其新鲜、口感等口感特点。