学做港式糖水甜品(港式糖水店加盟排行榜)
1、准备好材料:要做好港式糖水甜品,首先要准备好材料,包括水糖、冰糖、糖浆等,根据自己口味喜好,调节材料比例即可;2、准备容器:再次,准备容器用来装糖水甜品,可以摩特...
1、准备好材料:要做好港式糖水甜品,首先要准备好材料,包括水糖、冰糖、糖浆等,根据自己口味喜好,调节材料比例即可;
2、准备容器:再次,准备容器用来装糖水甜品,可以摩特的不粘锅,或者普通的大碗,在容器中放上准备好的材料;
3、加热:将容器放入电饭锅中加热,不需要调节温度,一直煮至材料改变成汁状即可,如果糖水甜品过程中发现液态浓度过大,可以加一些水缓解;
4、冷却:将热的糖水甜品放入冰盒内冷却55分钟左右,直到糖水甜品的温度低于25摄氏度;
5、装瓶:将冷却好的糖水甜品装入坚硬的玻璃瓶中,关闭上盖,可以存放于冰箱中,若长时间存放的话,应每三月换一次新瓶;
6、享用:可以将瓶子里的糖水甜品装入盛有水的杯中,用勺子和自己搭配心仪的水果或者椰果,便可以尽情享受美味可口的港式糖水甜品了。
一、原料准备
1. 水果:桃子、橘子、芒果、柠檬等。
2. 糖:砂糖、蔗糖等。
3. 配料:淀粉、植物油等。
二、做法步骤
1. 用清水将水果洗净,使用厨房用刀将水果切成细碎。
2. 将细碎水果放入砂糖或蔗糖中搅拌,使水果和糖混合匀。
3. 用淀粉稀释,直至水果浆达到一定稠度。
4. 将植物油加入并搅拌均匀,使水果浆平均沾润。
5. 把混合好的水果浆倒入烤模,放入烤箱中,烤至水果浆变软即可。
三、关键技术
1. 水果必须选择新鲜、水份充足的,这样才能保证糖水甜品香甜可口。
2. 砂糖或蔗糖要混合至适宜比例,以免影响口感。
3. 植物油可以改变糖水甜品的口感,同时也可以增加烹饪的质感。
4. 淀粉的稀释比例也很重要,如果太稀则容易脱落,如果太稠则会降低口感。
5. 烤制温度要保持在一定温度,以免烤坏糖水甜品或影响口感。
学做港式糖水甜品
1. 准备原料:准备港式糖水甜品所需的材料,包括砂糖、冰糖、清水、椰汁、香芋汁、椰油等。
2. 调和糖水:将所有的砂糖和冰糖放入清水中,用绞车搅拌均匀,然后煮沸,直至糖完全溶解。
3. 添加椰汁:将椰汁加入到糖水中,搅拌均匀,待其稍有凝结,再放入椰油少许,用绞车继续搅拌均匀。
4. 加入其他口味:将香芋汁、西米汤等其他调味料加入到糖水中,搅拌均匀,待其变稠,即糖水完成。
5. 装饰装盘:用色彩缤纷的水果装配在甜品上,最后放上糖条和小切块的糖果,港式糖水甜品就完成了。
6. 保存糖水:将糖水倒入清洁的玻璃容器中,叠好几层小袋子,把容器覆盖上,放入冰箱冷藏,即可保存2天多。
7. 服务时:将保存在冰箱中的糖水取出来,放入好容器,加入冰块,装在碟子上,即可服用了。
1. 配料:港式糖水甜品的主要材料包括米糖、瓦片糖、蜂蜜、清水等。
2. 做法:
(1)将米糖、瓦片糖均匀地放入煮沸的水中,搅拌均匀,至糖溶解;
(2)将蜂蜜与清水混合,将混合物慢慢加入糖水中;
(3)煮至混合物稠度变浓,用小火或中火加热,再进行收汁;
(4)再把糖水放入容器中,置于冰箱中冷却,即可食用。
3. 特点:港式糖水属于浓甜糕点,其口感甘甜幼滑,色泽金黄美观,是小孩子们的最爱。
一、物料准备
1、砂糖 、红豆、南瓜籽、玫瑰花瓣和碎玉米;
2、清水、秦油;
3、港式炖煮汤底;
4、桂花、杏仁;
5、米粉、小枣、黑糖、葡萄酒;
二、调制步骤
1、将南瓜籽、红豆、米粉、玫瑰花瓣和碎玉米放入清水中,煮至南瓜籽变软;
2、加入桂花、杏仁、小枣等调料,并煮2-3分钟;
3、在汤底中加入适量的秦油、砂糖、黑糖和葡萄酒,调制至适口味;
4、将混合物和港式炖煮汤底一起加入沸开的水中,再煮5-10分钟;
5、捞出南瓜罗汉,将汤单独装入由砂糖、秦油和黑糖制作的糖水当中;
6、将南瓜罗汉放入已准备好的糖水中,待糖水变温,糖水甜品即可享用。
一、主料
1. 冰糖:冰糖是港式糖水甜品的主要原料,一般可以选择晶莹剔透的纯天然冰糖,其口感淳厚,对于饮品口感影响较大,因此最好是要选择上等的冰糖。
2. 削冰器:在制作港式糖水甜品时,一般都需要选择削冰器来制造的冰粒,能够满足到客人的口感需求。
3. 大碗:制作港式糖水要另外准备一个大碗,将冰糖和冷水一起混合,并将其熬制成清香甘甜的糖水。
二、配料
1. 枸杞:枸杞富含维生素以及其他营养成分,可以增加糖水的颜色,同时还能增强饮品的营养价值。
2. 梅干:梅干是传统的港式甜品的配料,具有被煮得柔软爽滑的特性,同时又具有辛甜味道,在制作港式糖水甜品时要另外准备。
3. 珍珠粉:珍珠粉也是港式糖水甜品的一个配料,颗粒漂亮,增加糖水的外观,同时也可以点缀甜品的口感。
三、操作方法
1. 将冰糖放入大碗,用削冰器将冷水注入,搅拌均匀,再将其煮开,熬煮至冰糖全部溶解。
2. 将枸杞和梅干放入混合煮熟的糖水中,并煮至枸杞和梅干将熟,再将顶层注入珍珠粉,即可将糖水熬制好。
3. 将糖水装入容器中,在表面注入少量冰糖粒,再添加适量梅干,让甜品整体活灵活现,最后即可完成制作港式糖水甜品。