艇仔粥(艇仔粥和及第粥的区别)
1.“艇仔粥”是一种受港澳地区民众喜爱的传统粥类食品,也是经典的港式快餐之一。2. “艇仔粥”的原料多样,常用的原料有糯米,粘米,稀米,小米,红豆,莲子,百合,珍珠糯米,...
1.“艇仔粥”是一种受港澳地区民众喜爱的传统粥类食品,也是经典的港式快餐之一。
2. “艇仔粥”的原料多样,常用的原料有糯米,粘米,稀米,小米,红豆,莲子,百合,珍珠糯米,芝麻糊,黑芝麻糊等。
3. 传统艇仔粥制作过程分为两个阶段:一是先把原材料入锅熬成粥,其次是把粥装入艇仔碗里,可以再淋上芝麻油或香油,以及加入荤菜、素菜、青菜等不同食材,加以搭配食用。
4.艇仔粥不仅可以作为早餐食用,更可以当作午餐和晚餐的主食,深受消费者的喜爱,目前艇仔粥可分为传统版和特色版,不同于传统版本,特色版可以根据当时的流行趋势进行制作,其营养更加丰富,口味也更好。
5.艇仔粥也有很多人离不开它,在港澳地区,艇仔粥是民间十分受欢迎的小吃,有些人甚至几乎每天要吃艇仔粥。这条传统的美食,在港澳地区都很受欢迎,也是许多爱吃粥的人的最爱。
Ⅰ. 常见的艇仔粥和及第粥
1. 艇仔粥:艇仔粥是一种由虾、鱼、糯米、粘米等原料准备而成的粥。其特点是粥色均一,色泽金黄,口感柔滑,粥味鲜美,营养丰富,具有浓郁的海味,有滋补养胃,开胃和健脑益心的功效。
2. 及第粥:及第粥是一种由鲍鱼、龙虾、鱼籽、虾籽、海藻、米等食材混合而成的粥,以海鲜为主要原料,不仅有鲜美的味道,而且有提高免疫力,强身健体的作用。
Ⅱ. 艇仔粥和及第粥的区别
1. 原料不同:艇仔粥是以虾、鱼、糯米、粘米为主要原料;而及第粥是以鲍鱼、龙虾、鱼籽、虾籽、海藻、米等食材混合而成。
2. 味道不同:艇仔粥口感柔滑,粥味鲜美,有浓郁的海味;而及第粥被称为“海味粥”,有很鲜美的味道,有淡淡的海鲜香味,而且没有虾的腥味。
3. 营养价值不同:艇仔粥营养丰富,具有滋补养胃,开胃和健脑益心的功效;而及第粥不仅有鲜美的味道,而且有提高免疫力,强身健体的作用。
4. 价格不同:一般来说,艇仔粥的价格要比及第粥便宜,因为及第粥的原料比艇仔粥更为本钱昂贵。