艇仔粥（艇仔粥和及第粥的区别）

1.“艇仔粥”是一种受港澳地区民众喜爱的传统粥类食品，也是经典的港式快餐之一。 2. “艇仔粥”的原料多样，常用的原料有糯米，粘米，稀米，小米，红豆，莲子，百合，珍珠糯米，芝麻糊，黑芝麻糊等。 3. 传统艇仔粥制作过程分为两个阶段：一是先把原材料入锅熬成粥，其次是把粥装入艇仔碗里，可以再淋上芝麻油或香油，以及加入荤菜、素菜、青菜等不同食材，加以搭配食用。 4.艇仔粥不仅可以作为早餐食用，更可以当作午餐和晚餐的主食，深受消费者的喜爱，目前艇仔粥可分为传统版和特色版，不同于传统版本，特色版可以根据当时的流行趋势进行制作，其营养更加丰富，口味也更好。 5.艇仔粥也有很多人离不开它，在港澳地区，艇仔粥是民间十分受欢迎的小吃，有些人甚至几乎每天要吃艇仔粥。这条传统的美食，在港澳地区都很受欢迎，也是许多爱吃粥的人的最爱。 Ⅰ. 常见的艇仔粥和及第粥 1. 艇仔粥：艇仔粥是一种由虾、鱼、糯米、粘米等原料准备而成的粥。其特点是粥色均一，色泽金黄，口感柔滑，粥味鲜美，营养丰富，具有浓郁的海味，有滋补养胃，开胃和健脑益心的功效。 2. 及第粥：及第粥是一种由鲍鱼、龙虾、鱼籽、虾籽、海藻、米等食材混合而成的粥，以海鲜为主要原料，不仅有鲜美的味道，而且有提高免疫力，强身健体的作用。 Ⅱ. 艇仔粥和及第粥的区别 1. 原料不同：艇仔粥是以虾、鱼、糯米、粘米为主要原料；而及第粥是以鲍鱼、龙虾、鱼籽、虾籽、海藻、米等食材混合而成。 2. 味道不同：艇仔粥口感柔滑，粥味鲜美，有浓郁的海味；而及第粥被称为“海味粥”，有很鲜美的味道，有淡淡的海鲜香味，而且没有虾的腥味。 3. 营养价值不同：艇仔粥营养丰富，具有滋补养胃，开胃和健脑益心的功效；而及第粥不仅有鲜美的味道，而且有提高免疫力，强身健体的作用。 4. 价格不同：一般来说，艇仔粥的价格要比及第粥便宜，因为及第粥的原料比艇仔粥更为本钱昂贵。