小龙虾怎么做好吃（小龙虾要怎么做才好吃？）
作为一名资深的美食爱好者，我要和大家分享一道超级好吃的小龙虾做法——蒜蓉小龙虾!首先，我们得准备好食材，这样才能确保做出美味的小龙虾。先把大约两斤的小龙虾放到...
作为一名资深的美食爱好者，我要和大家分享一道超级好吃的小龙虾做法——蒜蓉小龙虾!首先，我们得准备好食材，这样才能确保做出美味的小龙虾。先把大约两斤的小龙虾放到盆里，仔细清洗干净。接下来，用手捏住小龙虾的尾巴中间一部分，再扭动45度，这样就能拉出虾线了。别忘了去掉虾脚，剪掉头部，挑出黑囊，然后把它们放到盆里备用。再准备一把蒜子，先切成小块，再剁成蒜蓉，装到盆里，分成两份备用。还要把一些小米椒切成辣椒圈，放到和蒜蓉一起的盆子里。再来一块生姜切成姜片，放到盆里。
等食材都准备好了，我们就可以开始下一步了!先烧热一个炒锅，往里加一勺食用油，然后倒进去蒜蓉和小米椒，用勺子不停地搅动。待蒜香味出来后，加入一克食盐、一克鸡粉、一克白糖和一克胡椒粉，搅拌化开调料。把调料倒入一个小碗备用。
接下来，另起一个锅，加入一些食用油。我们可以先把小龙虾放入漏勺中控干水分。当油温升至五成热时，把小龙虾倒进去，用勺子不停搅动，这样小龙虾就能够均匀受热了。炸个30秒左右，然后把小龙虾倒出来控油。接着，再加入半勺食用油，倒入姜片炒香，再倒入炒好的蒜蓉和小龙虾。
现在，倒入一罐啤酒。这样做的好处是去腥增香。煮开以后，加入10克生抽调味，再加入3克蚝油提鲜，还有10克味极鲜酱油，改用中小火煮个大约3分钟。过了3分钟，倒入一部分生蒜蓉继续煮上一分钟左右。
最后，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓稠，再淋上少许芝麻油增香。关火后，将煮好的小龙虾装盘。
好啦，我们的蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就大功告成了!如果你喜欢吃小龙虾，千万别错过这道美味。赶快把它收藏起来，有时间的时候在家里尝试一下吧。
以下是这道小龙虾所用到的食材和调料：
食材：小龙虾、大蒜、生姜、小米椒
调料：生抽、蚝油、味极鲜酱油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、啤酒
