10斤糖醋蒜的比例(十斤大蒜需要多少糖,醋,盐腌出来的才好吃?)
糖醋蒜,那可是一道酸甜可口的小菜啊!听说,要想让10斤大蒜腌成香甜的糖醋蒜,可不能马虎哦。得来点儿醋,再加点儿糖,还要撒点儿盐。听起来有点儿麻烦,但是做出来的糖醋蒜,...
糖醋蒜,那可是一道酸甜可口的小菜啊!听说,要想让10斤大蒜腌成香甜的糖醋蒜,可不能马虎哦。得来点儿醋,再加点儿糖,还要撒点儿盐。听起来有点儿麻烦,但是做出来的糖醋蒜,可就是香喷喷的啦!
首先,得准备好10斤新鲜的大蒜,要先将外层的老皮剥掉,只留下里面两三层嫩皮,然后用清水洗净冲洗干净。哎呀,要不然吃的时候,嘴里会有味道的呢。
接着,把这些干净的大蒜放进容器里,加点盐,用手拌匀,腌制个三十分钟。这样做的目的是呢,可以去除大蒜的异味嘛!
然后,得先消毒一下玻璃瓶,热水洗一洗,滴干水分。之后,把腌好的大蒜倒进去。再将醋和酱油混合搅拌均匀,倒入瓶子里,然后撒上一些白糖。不要忘了,一定要盖紧瓶盖哦。这样一来,糖醋蒜的制作就算是完成啦。
可别以为这样就完了,糖醋蒜还得腌制一段时间才更好吃呢!根据我的资深经验,这10斤大蒜大约需要配上1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐才够味道。当然了,腌制的时间得根据自己的口味喜好来定,但是最好腌制个两三天,这样糖醋蒜才会更入味。
要注意的是,吃大蒜也有一些禁忌哦。比如说,如果你腹泻的话,就别吃太多大蒜了。腹泻的时候,肠道局部黏膜组织会变得特别通透,而且肠腺会过度分泌,导致身体水盐代谢紊乱,肠腔会有大量的液体渗入,这样肠道细菌就会被刺激,肠蠕动也会被加速,结果就是腹泻。
另外,我们也不宜空腹吃大蒜,以免引起急性胃炎。还有,成年人每天吃两三瓣生蒜或者四五瓣熟蒜就够了,儿童的话,切成两半就行。多吃大蒜没什么好处的,还得小心长时间吃大蒜,会导致便秘和一些皮肤病。
当然啦,这只是我个人的一些经验,关于糖醋蒜的做法和吃法,现在应该比你原本知道的多了不少吧!不过,要是你想要多吃点儿正宗的糖醋蒜,记得不要贪多哦。特别是在腌制的时候,一定要按照适量的比例来,不然腌制出来的糖醋蒜可就不好吃了。