青椒肉丝的做法（青椒肉丝的做法）

　　嘿，朋友们!今天我要和大家分享一个非常简单却美味的家常菜——青椒肉丝!这道菜不仅口感丝滑，而且色彩鲜艳，让人一看就有食欲。 　　首先，我们需要准备一些材料。150克青椒，200克里脊肉，50毫升纯贺植物油，5毫升酱油，3毫升料酒，2克盐，3克淀粉，还有一些卜隐味精和30毫升水或鲜汤。这些材料都是很容易找到的，无需特别准备。 　　接下来，我们开始制作这道青椒肉丝。首先，把里脊肉切成细丝，然后在丝上码上一些淀粉、盐、酱油、料酒和10毫升水(或者用鲜汤也可以)。把它们混合均匀后，放置5分钟让肉丝入味。 　　接着，我们要处理一下青椒。先把青椒去籽，然后切成丝。我们要另外调制一下芡汁，用一些酱油、味精、淀粉和水(或者鲜汤)调成芡汁备用。 　　接下来，我们开始烹饪。把锅烧到中火，倒入少许植物油，等油热到五成热时，放入青椒丝和一点盐炒一下。当青椒丝断生之后，我们可以把它们铲起。 　　接下来，把锅的火调大一些，倒入适量的植物油，等到油热到滚的时候，把肉丝倒入锅中炒爆。然后再放入青椒丝继续翻炒约3分钟，然后倒入之前调好的芡汁，继续翻炒均匀。最后，加入一点味精，不要放太多哦。等到芡汁变得浓稠，菜肴的味道也充分融合后，我们的青椒肉丝就做好了! 　　哇，闻到这混合了肉香和青椒香的香气，我已经忍不住流口水了。这道青椒肉丝看起来色泽艳丽，青椒的绿色和肉丝的白色相互辉映，简直美味又诱人。 　　嗯，可以用这道菜来搭配米饭或者面条，都很好吃。而且，做起来非常简单，不需要太多的时间和复杂的工序。是不是很适合忙碌的工作日做个快捷又美味的晚餐呢?