冰鲜花鲢鱼尾做好吃美食（白花鲢鱼怎么做好吃法）

强力推荐：黄色腌蒜苗的清香+翠绿的长尖椒段+腌制三天略带臭味的顶级花鲢鱼尾，一个字，赞不绝口！ 介绍一款价廉物美的美食 上海这两天天寒地冻，温度在0一8度之间，正是天然冰箱，是腌制食品的大好时机。 我每年在这三九四九期间，去菜场买花鲢鱼尾，因为鱼头被人买去烧鱼头汤，鱼尾没人要，因此很便宜。往年5元一斤，今年涨一涨，6元一斤。稍微放点盐，腌制一下，放背阴处吹干。要吃得时候放点料酒、葱姜清蒸，吃泡饭，美味无比。 如嫌花鲢低档，青鱼腌制那更好了，可是青鱼价不菲，没有花鲢鱼价廉物美。 妻反对多吃咸鱼，说多吃咸货不利身体健康，很反对腌货。那我就索性不放盐腌，直接风干，这种天气，根本不怕变质。这就是鱼干，鱼干烧肉，油渗进鱼内，这鱼比肉更好吃，打嘴吧也不肯放。 万事有利有弊，上海这几天冷，人缩头缩脑，但对腌货是黄金时节，错过了这村就没这店了。我们应抓紧时间放手腌货吧！ 中午饭点的时候，有桌客人拎了一只五斤重的大花鲢过来，说加工一下，做成剁椒鱼头！本来店里一般都不给客人加工食材的，因为里面会有很多麻烦，但人家都带过来了，又是熟客，老板不好意思拒绝，就笑着答应了。 结果后厨配菜的师傅，习惯性的把后面鱼尾给砍掉，没给客人，蒸熟后就端着鱼头上桌了。 鱼端上桌后，客人看了一眼，也没有说啥，照样在酒桌上谈笑风生。 最后结账时，客人看到账单上收了30块钱加工费，立马脸就拉不住了，质问收银员，我拎过来的花莲，你们就给我上了半个鱼头，后面鱼尾哪里去了？我都没找你们麻烦，你现在还要收我30块加工费？ 收银员一听也不敢怠慢，连忙到后厨问情况，结果真是后厨配菜师傅大意了，这时老板也知道这事，当着客人面把配菜的师傅熊了一顿，最后加工费一分没收。 老板当时也想收个加工费的，结果后厨师傅太大意了，老板气的直跺脚，说你留个鱼尾干嘛？这是人家带过来的加工的，全蒸上去不就完事… 不知大家出去吃饭有没有自带过食材去加工？厨房有木有扣下过食材呢？ 不就是活鱼吗，还生态鱼一般人真不懂！//@福陵山:生态吧//@天山上的小草:生太鱼是什么鱼种？地方特产鱼吗？[捂脸]//@修修的靓丽视角:今天是重庆封控居家第18天，终于吃到妈妈的拿手菜~鱼。昨天加入了“卖鱼