包菜的做法大全（包菜的做法大全家常）

包菜的做法大全 包菜是一道非常受欢迎的菜品，因为它做法简单、味道好，营养丰富，且价格也相对便宜。无论是在家中自己做，还是去餐馆品尝，都是一道不错的选择。今天，我想跟大家分享一下包菜的做法大全，让大家可以在家轻松做出美味的包菜。 要素一：准备食材 包菜的主要食材就是包菜了，选购时最好挑选外观鲜绿，根部鲜嫩的包菜。此外，包菜的配料也有很多种，大家可以根据自己口味和喜好来搭配。 以下是常用的包菜配料： - 肉类：猪肉末、牛肉末、羊肉末等 - 菇类：鲜香菇、口蘑、杏鲍菇等 - 蔬菜类：胡萝卜、洋葱、大葱等 - 调料：盐、鸡精、白胡椒粉、香油、料酒等 要素二：制作包菜馅料 1. 猪肉大葱馅 将新鲜的猪肉洗净切碎，加上调料：盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、鸡精等，搅拌均匀。将大葱切成葱花，加入馅料中，继续搅拌均匀。 2. 羊肉馅 将新鲜的羊肉洗净切碎，加上调料：小茴香粉、八角粉、酱油、鸡精等，搅拌均匀。将洋葱切成丁，加入馅料中，继续搅拌均匀。 要素三：包菜的制作方法 1. 纯肉包菜 将包菜洗净后剥下一片片薄饺皮，取适量的馅料放在饺皮中央，顺序将四边往中央对折朝上，全部包好后用手捏一下把口捏实。 2. 麻辣包菜 将包菜洗净后剥下一片片薄饺皮，取适量的馅料放在饺皮中央，适量加入辣椒粉、花椒粉、醋、生抽、蒜泥等调料，顺序将四边往中央对折朝上，全部包好后用手捏一下把口捏实。 3. 煮过的包菜 将包菜洗净后剥下一片片薄饺皮，取适量的馅料放在饺皮中央，顺序将四边往中央对折朝上，全部包好后放在开水中煮熟即可。 要素四：包菜烹调技巧 1. 做包菜时，一定要包得均匀，口尤其要捏实，否则容易煮烂造成馅料外溢，影响口感。 2. 包菜煮的时间不能太长，以免煮烂，一般只需煮5分钟左右即可。 3. 做包菜的时候，可以在水里加入少量的食用油，可以防止饺子粘在一起。 4. 包菜可以搭配不同的调料，如醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥等，口味更丰富。 总结： 包菜的做法大全家常 包菜是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合各种人群食用，特别是在秋冬季节，包菜也是一道十分受欢迎的菜品。今天，我就给大家分享一下包菜的做法大全，带领大家一起享受美味佳肴。 一、 蒸包菜 材料： 包菜1个、盐2克、料酒5克、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、姜5片、大葱2根 做法： 1、包菜用刀将菜心切成十字型，并用刀将每个菜心压扁，然后放入蒸锅中； 2、在包菜上撒上盐和料酒，蒸15分钟； 3、将炒锅烧热，加入蚝油、味精、花椒粉、姜片和大葱爆香； 4、将炒好的香料汁浇在蒸好的包菜上即可。 二、 红烧包菜 材料： 包菜1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、色拉油适量 做法： 1、包菜切成块，葱姜蒜切末备用； 2、炒锅放入色拉油，加入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒香； 3、加入包菜块，翻炒至微黄，加入料酒； 4、加入水，放糖和盐，大火烧开，转小火炖15分钟； 5、加入生抽，加入水淀粉勾芡即可。 三、 辣炒包菜 材料： 包菜1个、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、色拉油适量 做法： 1、将包菜叶子剪成小块，葱姜蒜切末备用，辣椒切小末备用； 2、炒锅放入色拉油，加入葱姜蒜煸炒，加入花椒粉和辣椒末炒香； 3、加入包菜块，翻炒至稍微变软； 4、加少量水，加盐炒匀； 5、再加入少许生抽即可。 四、 蛋花包菜汤 材料： 包菜1个、盐适量、味精适量、蛋2个、汤水适量、油适量、大葱1根 做法： 1、将包菜叶子切成小块，大葱切末，蛋打散备用； 2、炒锅放入油，加入大葱煸炒； 3、加入包菜块，加入盐，继续煸炒； 4、加水，煮开后转小火儿炖10分钟； 5、将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅匀后加入味精再煮一会儿即可。 五、 炒酸菜包菜 材料： 包菜1个、酸菜适量、盐适量、味精适量、糖适量、大葱适量、色拉油适量 做法： 1、将包菜切成小块，酸菜切碎，大葱切末； 2、炒锅放入色拉油，加入大葱煸炒； 3、加入酸菜，炒香； 4、加入包菜块，加盐和糖翻炒，炒至微黄； 5、加入味精，炒匀即可。 以上就是包菜的做法大全家常，除了这几种方法，包菜还可以和鱼肉焖在一起、和牛肉一起火锅，还可拌酸豆角等，有很多的组合方式供大家挑选。大家可以按照自己的口味尝试不同的做法。 包菜是一种粗茎叶菜，富含多种营养素，如维生素C、钙、铁等，其不仅好吃，而且还有很多的好处，如可以降低胆固醇、抗氧化、保护心脑血管等作用，所以大家可以多吃一点。 最后，希望大家能够按照上述方法尝试做出美味可口的包菜，享受美食带给我们的美好生活。