黄花鱼的家常做法(黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法)
鱼这东西,简直就是美食界的一颗明珠啊!今天我给大家分享一下黄花鱼的家常做法,简单易学,味道还很好!准备好你的材料,我们需要700克的黄花鱼,1小勺盐,10克的料酒,5克的葱,...
鱼这东西,简直就是美食界的一颗明珠啊!今天我给大家分享一下黄花鱼的家常做法,简单易学,味道还很好!
准备好你的材料,我们需要700克的黄花鱼,1小勺盐,10克的料酒,5克的葱,5克的姜,以及700克的玉米油和50克的干淀粉。
首先,我们要给鱼处理干净。清洗干净的鱼用盐、料酒、葱和姜腌制20分钟,让它入味。然后把多余的水分倒掉,把葱和姜挑出来。
接下来,我们要给鱼里面涂上干淀粉。每条鱼都要均匀地沾上干淀粉,这样炸出来的鱼才会酥脆可口。
然后,在锅里倒入适量的油。我个人喜欢用玉米油,因为它炸出来的颜色比较漂亮,金黄诱人。当然,豆油也是个不错的选择。
注意了,油温一定要足够热,温度要达到七成。在下鱼之前,记得先抖掉鱼身上多余的干淀粉。为了避免油温过低,最好分次下鱼炸。
第一遍炸好后,将鱼捞出备用。
下一次炸之前,一定要等油温再次升高。只有这样,我们才能把鱼放入锅里,炸出酥脆的口感。
第二次下鱼炸,也是要分次进行。这样可以确保鱼炸得更加均匀、完美。
最后,把炸好的鱼放在吸油纸上处理一下,将多余的油份去除。然后,摆盘就可以了!
咦,怎么样,是不是很简单呢?准备材料,处理鱼,炸炸炸,最后享受美食的味蕾盛宴。不过炸黄花鱼的油温可千万别太高啦,要小心炸出意外哟!