电烤箱食谱（家用烤箱食谱）

一、基础准备 一、在使用电烤箱前，应仔细阅读使用说明书，掌握正确的使用方法，准备好所有必要的烹饪工具，如烤盘、抹布、手套等。 二、准备食材，根据食谱准备食物，把食物切片如果可以，切得越小越容易烤出更好的效果。 三、调整电烤箱温度和时间。根据食谱调整电烤箱的温度和时间，并根据自己的烹饪需求做出相应的调整。 四、将食物放入电烤箱。将食物放在烤盘或烤箱内，放好易燃物，加入食物调料。 五、开启烤箱锁，进行烘烤。烤箱的温度会根据温度或时间把食物一步步烤好，定时观察食物，以判断是否烤好。 六、烤好后取出，谨慎操作。烤好之后，用抹布取出烤盘，以免受烫伤，然后迅速取出烤好的食物，彻底挤掉水分，尽快食用。 七、清理电烤盘，让电烤箱保持清洁。将烤盘清洁干净，并将烤箱的外壳及内部用干净的抹布进行清洁，确保烤箱保持干净。 二、常见食谱 1、烤鸡腿：将冰鲜鸡腿放入电烤箱内，把鸡腿放在烤盘上，把青蒜、醋、红葡萄酒、芥末酱、盐和胡椒粉拌和在一起，把它们放在鸡腿表面，把烤盘放入电烤箱，温度200℃，烹饪时间25分钟，烤好后取出即可。 2、烤面包：将面包片放入电烤箱内，把牛油抹在面包上，把牛油放入电烤箱，温度200°C，烹饪时间10分钟，烤好后即可食用。 3、香肠蔬菜：将切块的蔬菜放入电烤箱，把香肠放在蔬菜上，把植物油、盐、胡椒粉拌和，把它们放入电烤箱，温度200℃，烹饪时间15分钟，烤好后取出即可食用。 4、起士卷：将起士切丝，把果酱，火腿肠和椰蓉放入抹布里，抵挡起士均匀放入烤盘，把烤盘放入电烤箱，温度200℃，烹饪时间8分钟，烤好后取出即可食用。 5、饼干：将面粉、糖、盐、黄油和水混合成面团，将面团擀开，把面团放入电烤箱，温度200℃，烹饪时间15分钟，烤好后取出即可食用。 以上就是“电烤箱食谱”，使用电烤箱烹饪比传统烹饪更加简单，更加可靠，让食物烤得更加美味，并保持食物的原汁原味。 （一）皮蛋肉丝 1.要准备的原材料为：皮蛋1个，肉丝（猪肉、鸡肉搭配）适量，葱花2大勺，姜末1大勺，蒜末1大勺，芝麻油1大勺，料酒1小勺，生抽1大勺，盐、糖、鸡精各适量。 2.首先将肉丝放入电烤箱中，先预热两分钟后取出，入调料，把葱花、姜末和蒜末入锅中，加入料酒、生抽、芝麻油、盐、糖和鸡精拌均匀，然后把调料浇在肉丝上拌匀，放入电烤箱内，设置烤箱温度150度，烤15分钟。 3.另起一锅，加入黄酒、盐、糖和水，将皮蛋放入煮2分钟后取出，放入电烤箱内，设置烤箱温度150度，烤15分钟就可取出，整理在盘内装盆，把肉丝盖在皮蛋上，撒上葱花点缀即可。 （二）烤香肠 1.要准备的原材料为：香肠1根，葱花适量，油、酱油各1大勺，糖1小勺，料酒1大勺，芝麻油1大勺，椒盐、鸡精各适量。 2.首先将香肠放入电烤箱中，先预热两分钟后取出，然后入调料，把葱花、油、酱油、糖、料酒、芝麻油拌均匀，浇在香肠表面，再撒上椒盐和鸡精，放入电烤箱内，设置烤箱温度200度，烤30分钟，取出撒上香葱就可以享用了。 （三）番茄烤肉 1.要准备的原材料为：肉块（猪肉、牛肉、鸡肉搭配）适量，番茄3个，葱花、栗子汁各2大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，椒盐、洋葱末各适量。 2.首先将肉丝放入电烤箱中，先预热两分钟后取出，入调料，把葱花、栗子汁、生抽、料酒和椒盐拌均匀，浇在肉块表面，再撒上洋葱末，放入电烤箱，设置烤箱温度150度，烤15分钟； 3.另起一锅，将番茄去皮洗净，再放入电烤箱，设置烤箱温度150度，烤15分钟后取出，整理在盘内，将肉块盖在番茄上即可享用。