鸡腿腌制萝卜做好吃美食（青萝卜鸡腿怎么做好吃）

#冬日生活打卡季# 年夜饭做什么，按照这份菜单做，这9道菜肴“荤素凉热”全配好了#冬日生活打卡季# 广式腊味萝卜糕 准备食材： 白萝卜500-650g，腊肠100g，虾米25g，冬菇10g，瑶柱15g，粘米粉150，马蹄粉30 调味： 白糖10g，盐5g，胡椒粉3g 做法： 1萝卜削皮洗净刨丝，虾米、冬菇、瑶柱泡软 2水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分（不用挤太干以免影响口感） 3腊肠、香菇切粒，瑶柱捻碎 4粘米粉、马蹄粉加水（水和粉的比例是1:1）搅拌至无颗粒 5热锅倒油，加入腊肠、虾干、瑶柱小火煸炒出香 6加入萝卜丝，并加入盐、白糖和胡椒粉调味，中小火炒至发软 7炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中，混合成糊 8蒸盘刷一层薄薄的油，倒入萝卜浆糊压平，蒸20分钟就可以了～ 可乐鸡翅 主要食材:鸡翅十个，可乐一瓶。 调料:生抽两勺，蚝油一勺，料酒两勺，姜丝，葱适量，盐少许。 做法 (1)鸡翅洗干净，两面划刀。 (2)锅中放入适量冷水，放入鸡翅，放入适量姜丝和两勺料酒，大火煮出水沫，撇去浮沫，捞出沥干水分。 (3)平底锅刷油，鸡翅下锅小火慢煎煎至两面金黄捞出。 (4)热油爆香姜丝和葱，倒入鸡翅，加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀上色，倒入一瓶可乐，没过鸡翅即可！ (5)盖上锅盖，中小火焖15分钟，转大火收汁至浓稠，撒上芝麻。 香菇油菜 食材：油菜、香菇、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精、葱花、蒜末 ①清洗干净的油菜中间切一刀，清洗干净的香菇切薄薄的厚片备用。 ②碗中加入一勺生抽，少许盐和鸡精、一蚝油、一勺淀粉、一碗水，搅拌均匀备用。 ③锅中烧水，水开放盐，油，放入油菜焯水一分钟，香菇焯水两分钟，捞出备用。 ④锅中加入油，油热炒香葱蒜，放入香菇，油菜倒入调好料汁，翻炒均匀即可。 猪肝土豆片 材料：猪肝、土豆、青椒、红椒、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、糖、香油、盐。 做法： 1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟。土豆切片，青椒，红椒切块。 2、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出. 3、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油，搅拌均匀。 4、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒。 5、最后撒上蒜末，再略翻炒即可出锅。 干煸牛肉丝 用料:牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、 做法 1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段: 2、锅中放油烧70摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时; 3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味; 4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。 干锅鱼籽 食材：鲜鱼籽、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤 做法 1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块 3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干 4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽 5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤 葱油焖鸡 食材准备：鸡腿、葱段、姜片、葱花。 做法流程： 1.鸡腿去除骨头，切成小块，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉，抓拌均匀，腌制半个小时备用。 2.准备好葱姜，然后起锅烧油，油热以后，放入葱段和姜片爆香，翻炒至焦黄，炸出葱油。 3.然后放入鸡腿肉一起翻炒，炒至两面金黄微焦，把姜片和葱段夹出，然后加入一丢丢白糖，继续翻炒均匀，撒入葱花点缀，即可出锅开吃。 剁椒蒸丝瓜 材料：丝瓜500克。 调料：剁椒100克，蒜3瓣，料酒10克，蚝油10克、白糖8克。 做法：1.丝瓜去皮，切片。 2.蒜切末。 3.丝瓜片码入碗中。 4.锅放油，油热后下蒜末、剁椒炒出红油，调入料酒、蚝油、白糖炒均关火。 5.将炒好的剁椒铺在丝瓜片上。 6.蒸锅加水，水开后，放上丝瓜，蒸10分钟左右即可 西红柿炖牛肉 食材：牛肉、西红柿、油、盐、老抽、大葱、大料、料酒 做法： 1、准备的配料，准备的主料：牛肉、西红柿 2、牛肉切大块，西红柿去蒂切苦块 3、七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒，放入大料，放入适量的生抽，适量的料酒，适量的盐，足够量的清水 4、大火烧开，撇出浮沫，转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅， #寻找小组生活家# 中午鸡腿炖萝卜 超市买了鸡腿让剁成块 买了青萝卜 清水炖的才好吃 #郑州生活记录# #午餐# 分享我家晚餐