蛋黄焗南瓜（蛋黄焗南瓜热量）

一、 准备食材： 1. 南瓜：500克 2. 蛋黄：4枚 3. 盐：2勺 4. 水淀粉：3勺 5. 葱白：30克 二、 把南瓜去皮洗净，切块，放入锅中，加入适量的水，小火煮15分钟，至南瓜变软 三、 把南瓜粒用勺子压碎，加入盐，淀粉煮至南瓜浆收干，待凉 四、 把蛋黄和葱白放入一个容器里，使用勺子搅拌均匀 五、 把南瓜浆倒入容器，加入蛋黄汁，搅拌均匀 六、 将南瓜蛋黄混合物倒入烤盘中，锅炉上火，烤至表面金黄 七、 把烤好的蛋黄焗南瓜放入盘中，撒上葱白即可。 1、准备材料：南瓜、黄油、白糖、蛋黄酱、蛋清、盐、小葱、大蒜、香油、葱花备用。 2、锅中加水，放入南瓜，加入一汤匙白糖，用中小火煮熟，熟后取出捞出南瓜，控制变凉，捞去水分。 3、黄油放入锅中，放入大蒜、小葱爆香，再放入南瓜，加入一小勺盐，翻动炒香，放出锅外待用。 4、准备蛋黄酱，将蛋黄酱和蛋清混合打散。 5、将打散的蛋黄酱放入锅中，翻动搅拌均匀，放入葱花，香油出锅即可。 6、将蛋黄焗南瓜装盘，最后撒上香菜叶、青蒜，淋上几滴香油即可享用。