基围虾怎么做好吃（基围虾怎么做好吃 基围虾的简单做法）
嘿，美食爱好者们，今天我要和大家聊聊基围虾怎么做好吃!基围虾可是我们经常见到的一种海虾，不仅营养价值高，而且非常美味。想知道怎么做出美味的基围虾吗?跟着我一起来探索吧...
嘿，美食爱好者们，今天我要和大家聊聊基围虾怎么做好吃!基围虾可是我们经常见到的一种海虾，不仅营养价值高，而且非常美味。想知道怎么做出美味的基围虾吗?跟着我一起来探索吧!
我们先来说说椒盐基围虾吧。主料是250克的基围虾，调料有20克的精盐、1克的味精、5克的花椒面、50克的干细淀粉、20克的料酒和1000克的精炼油(耗50克)。制作方法也很简单哦!
首先，在小火上放锅，加入精盐炒香，再加入味精和花椒面，搅拌均匀做成椒盐味碟。
接下来，把基围虾洗净，放入少许精盐和料酒腌渍片刻，然后裹上干细淀粉。
然后，把锅置于旺火上，烧热精炼油到八分热，然后将基围虾放入炸至金黄色。当外面酥脆内里嫩滑时，捞出来摆放在盘子里就可以了。
不想做复杂一点的，我们可以选择基围虾的简单做法。首先，我们要去除虾线，然后将生姜切片，大蒜拍扁切末，西兰花切成小朵。
将姜片、料酒、盐和虾倒入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。同时，将西兰花焯水烫熟。
然后，用热油将虾炸至变红微缩，捞出沥油。接下来，煸香蒜末，加入番茄酱、糖、黑胡椒、盐和水，炒匀后放入炸好的大虾，大火烧至收汁。
当然啦，不管你选择哪种做法，处理基围虾之前，我们需要先去除虾线。怎么挑出虾线呢?准备一支牙签，轻轻挑出虾线就行了。记得顶部中间有个尖利的刺，一定要剪掉，以免刺伤自己。
而且，在享用基围虾之前，我们还要对它进行一下清洗。首先，用水冲洗外壳，将虾线挑出来。怎么挑虾线呢?从虾头开始，找到倒数第四或者第五节，用牙签横着轻轻挑就可以把虾线挑出来了。其次，如果你要请客的话，只需剥去虾身部分的虾壳，保留虾头和虾尾，然后从背部剪个口子，取出虾线，清理掉虾头中的胃残渣。
