我们村里最好吃的美食(特色美食村)
这个农家一碗香是我们农村人特别喜欢吃的一道菜,没胃口的时候就爱做这个菜,有肉有蛋又有菜,非常的好吃又下饭食材:螺丝椒 鸡蛋 五花肉 小米辣 豆鼓✅做法:1⃣螺丝椒拍一下...
这个农家一碗香是我们农村人特别喜欢吃的一道菜,没胃口的时候就爱做这个菜,有肉有蛋又有菜,非常的好吃又下饭
食材:螺丝椒 鸡蛋 五花肉 小米辣 豆鼓
✅做法:
1⃣螺丝椒拍一下切成小段,油热下五个母鸡蛋,煎至三面金黄备用
2⃣五花肉下锅炒出油脂,多余的油留着炒青菜,下豆豉、拍蒜,小米椒炒香,加点老抽上色
3⃣下螺丝椒,大火翻炒几下,下鸡蛋,加点鸡精、生抽、蚝油调味,翻炒均匀入味即可,简单又好吃的一道家常菜
#从今天起记录我的2023# #暖冬生活记#
大约十年前,一次去西贝莜面村吃饭,看到这家店在卖《舌尖上的中国》里的“黄馍馍”,大概3元左右一个,当时就买回家几个,的确好吃,黄澄澄的外皮,红豆和红枣混合的内馅儿,和一般糕点里磨得很细而且很甜的红豆馅儿完全不一样,它的馅儿是沙沙的,松软的,甜而不腻的。
但是后来再没有吃,好像是西贝的菜一直涨啊涨,去的次数也少了。
昨天看《孤独的美食家》,突然又想起黄馍馍了。去京东搜了一下,西贝莜面村也在发展电商业务,黄馍馍依然在卖,只是价格出乎我的意料啊,38元540g,里面可能是4个左右,平均9元一个,这十年黄馍馍涨了3倍,在这个万物生涨的过程中,好像也正常。只是,我可能不会像当年那样毫不犹豫地买了,总觉得有点不值吧。
接着就开始琢磨自己做,搜了配料,发现要用到三种面粉,最主要的是要用硬糜子面粉。在西贝赋予黄馍馍高附加值前,这个面粉肯定并不贵,现在却也是水涨船高,居然要十几元一斤。
我理解了为啥黄馍馍卖得贵,因为原料贵;也理解了为啥原料贵,因为黄馍馍贵。百因必有果,不服现实碰一碰
《孤独的美食家》开头有这样一段开场白:“不被时间和社会所束缚,幸福地填饱肚子的时候,短时间变得随心所欲,变得自由,谁也不打扰,毫不费神地吃东西的这种孤高行为,这种行为才是平等地赋予现代人的最高治愈。”
还是希望民间美食就存在于胡同小巷,存在于橘色路灯之下皑皑白雪之上的路边摊,存在于苍蝇小铺中。
搜完看完想通后,半夜起来泡上了红豆,准备蒸豆沙包。
鱼泡比鱼还贵
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