熟肉馅做菜做好吃美食（肉馅做菜怎样做好吃）

试了一下熟馅儿，芹菜肉的饺子。比起生馅儿，熟肉馅很散，包进去够费劲，揣大馅儿有点难。一头汗，终于包完了，还好面软，包起来还算不难看，但是下锅捞出来就不那么美丽了好在味道还行 您家饺子是生馅儿还是熟馅儿呢？ 【煮黄豆小肉饼】 1.黄豆提前一天泡发，放入冷水中，煮开后再煮20分钟，把黄豆煮软，然后沥干水分。把黄豆放进保鲜袋里，用擀面杖敲碎。 2.把肉馅、香菇碎、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉和盐放进保鲜袋，揉匀。 3.把保鲜袋压扁，整理成正方形，然后用筷子压痕，把保鲜袋里的肉馅分成均等的9份。剪开保鲜袋，挖一份肉馅摔打成丸子，再压成肉饼。 4.在平底锅里放油，刷匀，然后把小肉饼放进去，小火煎到两面金黄，倒入小半碗水，盖锅盖焖到水分蒸干，再煎到表面干爽，小肉饼就熟了。 我家的午餐 到了冬天我们家乡唐山，很多家庭都爱吃的当家饭，就是大白菜熟肉馅大蒸饺。 前几天买到的特价白菜，老肖收拾收拾切成小丁，五花肉炖熟了，今天我家就吃大蒸饺。 老肖准备馅我和面，七八十℃的热水和面，弄成絮状然后再用凉水活成比较软的面团，醒面一个小时就可以开始包了。 饺子包好摆到锅里开火，蒸二十分钟就可以揭锅。 薄皮大馅一咬就流汁，再来个蒜瓣三合油一蘸，那叫一个爽。 白菜熟肉馅大蒸饺家乡的味道，好吃忘不了。 #美味食谱# 煎酿双色椒     ①猪肉（100g）剁细成馅，将青、红圆椒（各1个）竖切开去籽，马蹄（40g）和生姜（5g）分别去皮切小粒；    ②煎炒锅内加水，用中火烧开，放入青、红圆椒，烫至刚熟后捞起沥干水分； ③在青、红圆椒内部拍上少许干淀粉，肉馅中加入马蹄粒、生姜粒，放入蚝油、盐、白糖、淀粉、香油，搅拌均匀，然后酿入青、红圆椒内；   ④煎炒锅以中火预热，倒入油，放入酿好的青、红圆椒，中火煎约1分钟，然后淋入少许水，加盖，转小火再煎约10分钟，中间要不时打开锅盖翻动几下，这时，一道香气四溢的煎酿双色椒 就可以摆盘上桌啦！ 今日午饭：大包子，两种馅①梅菜酱肉馅，②冬笋酱肉馅。酱熟的五花肉，加黄豆酱、蚝油、五香粉、香油、葱头粒、姜末、盐味精一拌，分别和水发好的梅菜 冬笋一掺和，那叫一个美，那叫一个地道然后您就上笼屉蒸吧，满屋飘香另：梅菜可以在炖肉汤里泡一下，吸收点肉汤味道。#美食# #战疫必胜# #美食战疫# #包子# #面食# #梅家晚饭# 酿白菜卷： 肉末加料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油、生粉、鸡蛋液、胡萝卜丁、熟玉米粒朝一个方向充分搅拌上劲；切下白菜叶洗净焯水，把白菜叶烫软，过冷水后沥干；每张白菜叶都包上肉馅卷好排在盘中，入蒸锅大火烧开后转中火蒸12分钟左右；锅内热少许油，将蒸菜盘中的汤水倒入锅中烧开，根据个人口味可以加点蚝油、糖、生抽等，再勾个薄芡，淋少许香油，倒在白菜卷上。 啤酒鱼块： 草鱼中段洗净擦干切片，入油锅煎至两面金黄盛出，留底油放葱、姜、蒜、小红椒爆香，再放鱼，加生抽、少许老抽、糖、啤酒（红烧鱼就是啤酒换成开水），煮沸后加盖中火闷煮，最后大火收汁，撒上葱花。 川味藤椒烤翅： 鸡翅洗净，加入味好美川味藤椒烤翅腌料，充分拌匀后，放冰箱冷藏半天，隔一段时间翻动一下，鸡翅放在烤盘里，多余的酱料里加一勺蜂蜜拌匀，用硅胶刷刷在表面，入烤箱200度25分钟，中途取出翻面刷腌制的酱汁 。 芹菜肉末： 锅中热油，下少许花椒粒煸香，捞出扔掉，再下肉末煸炒，下芹菜翻炒片刻，加少许糖，蚝油，加盐调味即可。（肉末是包白菜剩的，还把昨天剩的金针菇也一起炒了） 南瓜银耳胡萝卜饮： 金燕耳银耳干2克，南瓜200克，胡萝卜100克，再加清水至热杯最高水位处，约650克水，所有材料放入祈和破壁机的热杯中，选择“浓汤”模式就可以。