这里有什么好吃的美食(这里的美食有哪些)
作者:抖音小助手 浏览量:
时间:2024-05-09 09:14
我家乡的特产——
我生长在北方的一个古镇,那里不但民风淳朴,那里的小吃更具特色,尤其是早起的白豆腐,它应该是全世界最好吃的早餐付食之一。
天刚蒙蒙亮,那一声悦耳的:豆~腐~的叫声,让人期盼,每当我听见,赶忙就拖拉着鞋,捡拾一元硬币就像箭一样冲出去,有时赶不上卖豆腐的时候,还会抱怨:
咋还像跑一样的快!
为的是想吃那地道的家乡特产——白豆腐。
因为它不同于城里那硬邦邦能拿来做防卫的砖头一样豆腐渣的“城里苦豆腐”。
家乡的豆腐有一种:软、嫩、鲜、滑,入口即化的感觉。尤其把豆腐放在瓷盘里,渐渐渗出的豆腐汁,略觉得有一点点卤水的淡淡的苦味,还有豆子的那种清淡、甜、香。若是把它切成小块,沥干豆汁,放在滋滋泛着油花的锅里,这切成小块的豆腐便在油锅里欢快的跳动着,渐渐由白色渐炸成橙黄,慢慢的度镀得金黄金黄的,闪着油花,滋滋冒着油泡,当你夹一块渐凉的豆泡放在嘴里,就感觉刷的一声油泡消失时发出的声音,在牙齿的咀嚼下,外焦里嫩喷喷的香气立刻散发出来。
呀,嘴烫了!
由于没有全凉的豆泡反烫了贪吃的嘴。
是啊,你再把刚刚称出来软软白嫩的豆腐放在瓷盘里,放上一点切碎的韭菜末、香菜末,香葱末、黄瓜丝,再加一点皮蛋碎,倒上2两小酒,嘿,那就是一个美。
我们这里为这道菜还编了一个歇后语,叫:小葱拌豆腐:一清二白!
如果你觉得这还不够,还可以用它做一道催奶的菜肴.:取250克鯽鱼去鳞,洗净,放调料,味鱼,清水烧开入葱姜蒜再入沥干的鲤鱼,中