酱油炒饭的做法（酱油炒饭做法）

　　酱油炒饭做法 　　一说到炒饭，我就想起小时候，每次一上桌就是好几碗，因为它真的太香了，太好吃了!现在我要分享一个我收集的酱油炒饭的做法，大家都可以试试看哦。 　　第一种做法： 　　材料： 　　- 酱油 　　- 辣椒油 　　- 鸡精 　　- 米饭 　　- 糖 　　- 水 　　- 油 　　制作步骤： 　　1. 先按照自己的口味调好酱油、辣椒油和鸡精。 　　2. 把锅点火，加热油后放入米饭翻炒。 　　3. 等米饭和油炒得差不多均匀时，倒入之前调好的酱油。 　　4. 炒匀后加入糖继续翻炒。 　　5. 离锅前加入少许水，炒至没有明显的液体后关火。 　　烹饪技巧： 　　1. 挑选隔夜的比较干燥的米饭，现煮的米饭会影响口感。 　　2. 调制酱油时，可以适量加水，否则酱油会太咸。 　　3. 加水的时候，一点点就足够了。 　　第二种做法： 　　材料： 　　- 白饭 　　- 猪肉 　　- 鸡蛋 　　- 西红柿 　　- 生菜 　　- 酱油 　　- 盐 　　- 鸡精 　　- 料酒 　　- 食用油 　　- 葱 　　- 姜 　　制作步骤： 　　1. 把猪肉切成小粒。将西红柿和生菜切好备用。把葱和姜切成末。 　　2. 在锅里加入一大匙油，烧热后放入猪肉粒炒熟，同时放入葱末炒香，然后盛出备用。 　　3. 锅里再加入两大匙油，烧热后加入姜丝和白饭翻炒，打入鸡蛋，加入盐、料酒、酱油以及炒熟的猪肉粒、葱末和生菜，再加入鸡精调味，炒匀后即可盛出。 　　第三种做法： 　　食材： 　　- 隔夜米饭 　　- 鸡蛋 　　- 小葱 　　- 酱油 　　- 红烧酱油 　　制作步骤： 　　1. 最好使用头天剩下的米饭，因为水分少的米饭炒出来的酱油炒饭粒粒分明。将米饭加入一勺酱油和一点红烧酱油，再加入一点白糖和少许植物油充分拌匀备用。 　　2. 鸡蛋打散后放入热锅中煎熟，划散盛出备用。 　　3. 在锅中重新加入油，放入一部分葱花爆香，然后倒入拌好的米饭炒散，不要让米饭粘连在一起。再把炒好的鸡蛋倒入锅中，如果颜色不够可以再加一些酱油或蚝油，根据个人口味调整咸度。 　　4. 最后加入剩余的葱花翻炒均匀，关火。 　　5. 十分钟左右，早餐就解决啦!