韶关美食肉做好吃（韶关美食小吃）

#韶关头条# #韶关美食# #瘦肉炖汤# 这款瘦肉汤也是我家一个礼拜，至少会喝两三次，因为成本不高，营养价值很高，做法极其简单。我在这里说一下，为什么要用键子肉，因为健子肉炖出来不柴，而且口感比较爽口。#南雄美食# @欣妈美食欣妈美食的视频 晚饭，白切鸡，艾糍。都是韶关朋友寄来的。大阉鸡九斤几重。取下庄白斩，图2是纯肉，阉鸡皮厚肉脆嫩，好吃。鸡大，一份下庄多了，居然吃不完。 前些日子，韶关乐昌的朋友寄来一箱乐昌特产马蹄给我。 我看到这些干瘪、黑乎乎的、丑陋的东西，心里怀疑，这些是什么东西？！ 在朋友的指引下，我用手撕去外面的那层黑皮，将信将疑的把淡黄色的马蹄肉放进嘴里尝试。 脆、甜！ 非常不错的美味！ 乐昌马蹄，用丑陋的外表掩盖了自己的美味，如此低调而有内涵的美食，只有善于发现、勇于尝试的人才配拥有啊。 #我的拿手菜# #韶关头条# #我的生活日记# 生蚝烙蛋，在家也可做，味还是那个味，价钱却不是那个价钱。操作简单，经济实惠！ 生蚝烙蛋简单制作方法如下： 1，生蚝去壳取肉（或直接买生蚝肉）（图7），生蚝加入少许生粉（图8），清洗干净（图9），并控干水分（图10）。 2，碗中加入姜蒜末、番薯粉、鸡蛋、酱油蚝油（图11），搅拌均匀，调成酱汁（图12）。 3，把酱汁倒入生蚝中（图13），并翻拌均匀（图14）。 4，油锅烧热，加入已拌好的生蚝（图15），小火烙至两面金黄（图16、17），即可出锅（图18）。 #韶关头条# #我的生活日记# #我的拿手菜# 孩子最近胃口不太好，感觉营养跟不上。咋办呢？今天来一道贝贝南瓜牛肉炖盅，孩子胃口顿时大开，不用几分钟就把肉和汤吃完了，看来牛肉滑嫩、汤鲜营养的贝贝南瓜炖盅挺受小朋友喜欢的。 贝贝南瓜炖盅的制作简单： 1，贝贝南瓜洗净外表，顶端切开，把里面的瓜瓤掏干净。 2，牛肉剁成末，并加入酱油蚝油腌制半小时。 3，把牛肉、少许姜、红枣、鸡蛋放入南瓜中，并注入沸水，盖上盖。 4，放蒸锅中蒸40分钟。加少许盐，即可出锅。 #韶关每日菜价#现在年低了，来看看猪肉，牛肉，羊肉的价格！ 猪肉，27元/斤！ 牛肉，58元/斤！ 羊肉，48元/斤！ 广东省今日猪价行情#猪价##猪肉价格上涨#广东省价格仅供参考#鸡蛋，猪肉，物价飞涨# 外三元 内三元 土杂猪 日期 广州市 12.70 平12.45 平12.40 平2022-07-14 韶关市 12.50 跌12.60 涨12.30 涨2022-07-14 深圳市 12.55 跌12.05 平11.55 平2022-07-14 珠海市12.55 平10.00 平10.00 平2022-07-14 汕头市12.58 跌12.90 平8.32 平2022-07-14 佛山市12.65 平9.15 平9.00 平2022-07-14 江门市12.56 跌12.30 平11.50 平2022-07-14 湛江市12.42 跌11.34 涨10.97 涨2022-07-14 茂名市12.45 跌11.45 跌11.25 平2022-07-14 肇庆市12.37 涨12.10 跌11.60 跌2022-07-14 惠州市12.67 跌12.50 涨12.30 涨2022-07-14 梅州市12.50 涨12.12 涨11.79 涨2022-07-1 4汕尾市12.00 跌8.00 平8.00 平2022-07-14 河源市12.42 跌12.40 跌12.14 跌2022-07-14 阳江市12.48 跌11.88 涨11.35 涨2022-07-14 清远市12.57 跌12.30 跌12.00 平2022-07-14 东莞市11.05 涨11.28 涨11.37 涨2022-07-14 中山市12.25 涨10.66 平11.23 平2022-07-14 潮州市12.55 平11.80 平11.70 平2022-07-14 揭阳市12.52 涨11.75 涨11.75 涨2022-07-14 云浮市12.39 跌11.88 平11.25 平2022-07-14 #韶关头条# #韶关美食记录# #吃在韶关# 广东--南雄市非物质文化遗产 南雄市级“非遗”项目 传统技艺“酿豆腐制作技艺” 酿豆腐是南雄独特的一种传统手工技艺 据 酿豆仍不改吃腐是客家的的风俗但岭南缺面粉种特色小吃，当年中原移只好以豆腐代之居岭南后民子料也是以南雄盛产的芋头 莲藕、 香菇等食材 为主，酿豆腐 就是北方的饺子在南雄的“替代品 直到现在都还有 一首 客家童谣流传着:“咕噜噜，咕噜噜，半夜起来磨豆腐;磨 豆腐，虽辛苦，吃肉不如吃豆腐。 相传在一千多年前，有一天，浈江河上来了一个戴着竹笠的白发老翁，他告诉南雄城的人们说，不久，城里会发生场瘟疫，要赶走瘟疫，家家户户必须吃酿豆腐，他还教会大家制作，并强调要以芋蓉为主馅，因为汉光武帝刘秀落难时，曾以芋充饥，不久便逢凶化吉，登上皇帝的宝座， 吃了酿豆腐的人真的是平安无事。酿豆腐也就成了一 “平安菜”。吃酿豆腐的习俗就这样在南雄流传下来，至今依然盛行，成为颇受人们欢迎的南雄家乡菜 南雄酿豆腐除了外皮是油炸豆腐之外，馅料的制作也是非常有地方特色的，馅料主要有新鲜的芋头、莲藕，以及猪油渣、香菇、虾米、大地鱼等食材，制作过程也非常有讲究: 1、刷芋碎完全靠手工，不能用机械绞碎或者用刀剁碎而是用钢刷将芋仔刷成细丝状，因为芋头本身带浆，所以用手一搅拌就滑腻成糊状: 2、冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生芋泥里拌匀，加入盐、鸡粉调味; 3油豆腐包开个小口，把里面的瓤挖出，再酿入拌好的芋馅; 4、隔水蒸或瓦煲煲25分钟即可。(加入骨头汤用瓦煲堡，酿豆腐金更滑更美味，不过要拿萝卜垫底以防煮糊5用餐时佐以香油、蒜蓉辣椒、芫荽等香料，鲜香味美可口。@欣妈美食欣妈美食的视频 丹霞山》有间饭店 ～应该改成有奸饭店，菜单上写着农家小炒肉58元 ，结果上来却是一普通不过的青椒炒五花肉，大家帮我看看这菜单正常吗？？？#我的花样生活##今日头条# #韶关头条# @韶关旅游 #韶关头条# #广东# #腊味# 南雄的腊肠腊肉板鸭都在于一个风，秋风起腊味香，只有那凌冽的北风刮起来，会吃的南雄人都知道时机到了。不同于川湘的烟熏肉，南雄的腊味适合在春风来临的时候吃，春风一起，南风天来了，腊香了的腊味一不小心进了水汽，那味道可就打折了。所以今年的腊味已经开始动手做了，再过十来天就可以吃了。 今天的健身餐不错！烟熏鸡胸肉 大年三十到了，韶城人都在忙着准备年夜饭了，你今天的饭桌有没有它们的身影呢？#红红火火过大年##元气过新年# 今天是大年三十了，家里人都忙着去菜市场采购新鲜的食材准备今天晚上的年夜饭了。每年的年三十韶关人的饭桌都不会缺少下面这些美食的身影，今年您家饭桌上也会有它们吗？#晒出你家的年夜饭# 1、蒸香肉（图1-3） 在广东韶关，春节，农村家家户户视为主菜的就是香肉。大块猪肉，调配五香八角，川椒小茴香，油、盐、酱、醋、糖，几乎能与肉类的调料都用上，用大砂钵盛装明火蒸2至3小时，慢慢享用，从年初一直食至十五开年宵为止，这是典型的民间节日风俗菜肴。过年吃香肉，寓意红红火火。 2、大塘扣肉（图4-7） 香芋扣肉是一道老少咸宜的传统家常菜，甚至有不少人家，在有客人来访的时候会作为一道重要的主菜来招待客人。这道菜在韶关，最出名的当属大塘扣肉。可以说，到韶关点扣肉的话，大塘扣肉绝对是不容错过的。大塘扣肉，肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，肥而不腻。 3、龙归冷水猪肚（图8-10） 吃过龙归冷水猪肚的人都赞不绝口，冷水猪肚带有其特色的香、滑。吃的时候还非常带有嚼劲。冷水猪肚外看表面光滑，内里肉嫩，通常会配着调味料蘸着吃。 今天晚上大家饭桌上还有哪些韶关美食呢？欢迎大家晒图留言哦！ 我是广东正宗韶关人。我的吃法比较简单素味。图一是我自己炒的肉末荷兰豆。图2是我先生弄得清远让豆付。本来客家让豆腐是我的最爱。但一看到图二，那些豆腐我直接倒胃口。一口我都没吃。地方不同做菜方式不同，所以我和先生经常各煮各的莱。这样没矛盾吵了。荷兰豆刚好一斤就10元，肉末成本9元，我的菜19元。先生买3块豆付4.5元，15元肉，也是19.5元。哈哈 广东特色美食推荐之腊味：昨天连州朋友请吃饭，说让我们尝尝广东最具特色的全腊宴，端上来腊味飘香，让我想起了小时候的味道，记得小时一到冬天村里家家户户就会在外墙上，篱笆上挂着一排排的猪肉，鸡肉，腊肠，太阳晒干、自然风干的腊味，带着独特的香味让人食欲大开，小时候常常直接撕了吃。 果然，朋友介绍说连州的腊味都是自然晒干自然风干的，所以颜色没那么鲜艳（广州，香港很多腊味都是烘干的），香味却更浓。连州和我家乡韶关一样都是粤北山区，冬天比较冷阳光比较充足非常适合做腊味，出品的腊味比市场上的很多大品牌味道好多了，很多广州和珠三角的人都会过来买，我也喜欢吃腊味，所以也带了一箱 吃着腊味，配上连州地下河洞藏的黄精糯米酒，这个冬天仿佛回到了小时候，暖暖的#解锁旅游新体验# #自驾在路上# #网红打卡清远# 韶关乐昌有商户因疫情期间哄抬物价被顶格处罚！#韶关头条# 昨天上午，乐昌市市场监督管理局接到群众举报，称乐昌市菜丁市场猪肉价格偏高，存在疫情防控期间哄抬价格的违法行为。执法人员迅速到达现场，经检查发现菜丁市场内有两家销售生猪产品在成本未明显增加时，大幅度提高生猪产品价格，构成在疫情防控期间哄抬价格违法事实，其中一家生猪产品销售商进销差率为152%，远高于同期的进销差价率。 当事人的行为违反了《中华人民共和国价格法》第十四条第（三）项，依据第四十条规定，结合上级部门关于在疫情防控期间哄抬物价相关规定，执法人员从严从重从快对违法商家作出按违法所得金额5倍的罚款作出顶格处罚。（韶关头条）