红烧茄子怎么做（红烧茄子的做法）

　　嗨!朋友们，今天我要和大家分享一道超级下饭的美味——红烧茄子!这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单。不信?下面我就教大家一步一步如何做出这道美味佳肴! 　　咱们先来准备一下食材吧。我们需要3根茄子，100克的肉末，5瓣大蒜，2个红椒，还有一点点香葱。另外，我们还需要2茶匙的黄豆酱和一茶匙的老抽。当然啦，还需要一些油来烹调。准备好了吗?接下来就开始动手吧! 　　首先，我们要把茄子切成段，并放入锅里蒸熟。蒸好的茄子拿出来放凉备用。这样茄子就会更加入味，变得更加软糯!等待的时间真是煎熬啊，我已经开始垂涎三尺了! 　　接下来，我们要处理一下蒜头。把蒜头拍扁，去掉皮，然后剁碎成蒜末。再来是红椒和香葱，我们要把它们都切成段备用。切的时候，尽量切得均匀一些，好吃的时候不会太辣太香! 　　准备工作搞定了，我们开始烹调吧!先倒入一些油烧热，再放入肉末煸炒。等炒至肉末变色后，我们要加入黄豆酱和胡椒粉，再加入之前蒸好的茄子段一起翻炒。哇，那股香味扑鼻而来，真是让人无法抗拒! 　　茄子段入味后，我们可以继续下一步啦。加入刚刚剁好的蒜末、红椒段和老抽，把它们拌炒均匀。这样一来，红烧茄子的味道会更加浓郁，口感也会更加丰富! 　　最后，撒上一些香葱和香菜段装饰一下，我们的红烧茄子就大功告成啦!是不是很简单?来，让我先品尝一口，好了后再与你分享它的美味! 　　哇!简直太好吃了!茄子软糯，肉末鲜香!这香气扑鼻的味道真是让我欲罢不能!快和我一起尝一口吧!相信你一定会爱上这道红烧茄子!