红烧带鱼如何做好吃美食（红烧带鱼怎么做好）

我要买些又厚又大的带鱼段，那样红烧起来就完美了[赞][赞][赞]多炖点时间味道进去更好。 红烧带鱼好吃呀，点赞[耶][耶][耶] 红烧带鱼 大家喜欢吃的宁波人家常红烧带鱼做法来了，咸鲜香软嫩，一碗米饭不够那就再来一碗！ 材料准备 带鱼 小料（葱结 姜 蒜） 第一步 首先将带鱼清洗干净处理好，然后用刀在带鱼身上切点花刀，一点点深的刀痕就可以了。正反面都要来一遍，这样子烧出来既能入味而且漂亮。切完花刀后，就将带鱼切成八公分左右的段。 第二步 今天用铁锅来烧这道菜，热锅冷油，先用油润下铁锅，倒出热油，再重新倒入冷油，这样子才会不粘锅。转小火，放入姜丝和葱段，煸出香味后，放入带鱼，调整位置，要让每块带鱼都贴到锅子上。 转大火，让带鱼煎一会儿，油不够的话再加点油。铁锅不容易受热均匀，所以要时不时晃动锅子，这样子带鱼就不容易粘锅了。 第二步 煎一分钟左右，就可以将带鱼翻面煎一会，再放入料酒，盖上锅盖焖几秒。十秒左右，打开锅子摇一下，放半铲酱油，一点点的老抽，一铲玫瑰醋，两勺糖，加一点水，刚好与带鱼持平，盖上锅盖焖一分半时间，全程大火。 拿开锅盖后，用铲子不断地将卤汁浇到鱼身上，大火进行收汁。卤汁只剩一点点的时候就可以出锅了，装盘后撒点葱花，下饭神器美味的红烧带鱼就制作完成了！#双11好物节##美食# 喜欢看视频的朋友们，在毛厨头条首页的全部里有这道菜的视频，跟着毛厨做美食哦 ！ 品珍醤圜品字鲜抽王 葱丝红烧带鱼 好吃得板 简单易学 经济实惠 一条鱼