食品烤箱（食品烤箱图片大全）

一、释义 1、食品烤箱：食品烤箱是一种可以保持温度和湿度，通过重复或持续不断地加热来烹饪食物的一种设备。它可以同时烹饪、烤制、加热或凝固多种类的食物，具有烹饪效果佳、营养价值高、准备迅速等特点。 二、安全操作步骤 1、在使用前要检查烤箱外壳、电源线及烘箱室内是否有灰尘，并使用柔软湿布擦拭。 2、将食材放入烤盘中，选择合适的调节温度调控时间，及按钮操作，操作简单方便。 3、设置恰当的温度和时间，以便在烹饪时保持一致的温度，以确保烹饪效果。 4、等待烤盘完成烹饪，烹饪在烤上完毕后，使用厨房抹布及手套把烤箱盘拿出烤箱，以免烫伤。 5、烤好的食物以及餐具适当清洗卫生，以备下次使用。 三、常见故障及解决措施 1、温度不足：这是烤箱的一个常见故障。可以检查控制器的电源开关是否被打开，检查或更换烤箱的温度调节器，以及检查加热元件是否损坏。 2、烤箱噪声过大：这是因为烤箱内部存在气流不畅通、摩擦或紊流等原因所致。在此情况下，应及时清理烤箱内部的风扇、加热机，并检查摩擦或运转是否存在紊流问题。 四、保养要求 1、进行定期检查，检查风口、散热器、耐热部件等接口，以确保各部件完好无损。 2、经常检查烤箱的温度控制器和保护装置的功能是否正常。 3、定期将烤箱拆开，用湿布擦拭内部，并检查电热元件、温控元件是否有损坏，清洁风口护栅。 4、将烤箱固定在凉爽、干燥通风的环境中，以保证机械部件的发挥效果。 1. 食品烤箱主要由烤架、烤温控仪和烤箱本体等部分组成，是利用加热室内的电热管，将外部电源转换成热能，使食品中的水汽蒸发，以达到高温的效果而及食品的颜色，香味，口感等方面进行变化，达到烘烤的效果。 2. 烤架是用来放置食品在烤箱内烤制的工具，一般分为抽拉式和固定式两种。抽拉式烤架可随意调节位置，使食品烤制均匀；固定式烤架比较便宜，也便于装卸，但不能随意调节位置。 3. 烤温控仪是食品烤箱主要控制部件，用来精确控制烤箱内的温度，一般有按时间控制和按温度控制两种形式，还有定时/恒温/预热、正火/膨胀火/微波三种模式可供选择，微电脑可以根据需要自动控制各种烤制过程，从而达到更准确的温度控制，使烤制食品更美味。 4. 烤箱本体主要由烤盘（内托盘）、电热探头、外壳、调节旋钮、视窗和门把手组成。内托盘用来放置需要烤制的食品，电热探头用来检测烤箱内的温度，外壳用于把内部组件固定在一起，调节旋钮用来调节温度，视窗用来查看烤制食品的情况，门把手是用来开启烤箱的。 5. 当温控仪连接上了电源之后，电源会将电能转换成热能，随着电源继续供电，烤箱内的温度也随之升高，当烤温控仪检测出烤箱内的温度达到了设定的温度上限，它会自动断开电源，使得烤箱内的温度不会过度升高。当食品烤制完成之后，温控仪又会再次接通电源，使烤箱内的温度保持在一定的范围内，这样使得食品的口感更佳，不容易过熟而失去食用价值。