鸡的做法大全家常菜做法（鸡的吃法）

　　鸡肉真是太好吃了，不仅味道鲜美，而且还富含营养。它大部分的营养物质都是蛋白质和脂肪，但是鸡肉中缺乏一些重要的营养素，比如钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。所以我们不能长期只吃鸡肉，得注意搭配其他食材。 　　今天，我要和大家分享8道美味可口的鸡肉做法，这些都是家常菜，很简单易做，而且肉质细腻，香味扑鼻。下面就跟着我一起来看具体的做法吧。 　　首先是炸鸡排，这个我相信大家都非常熟悉。主要的食材就是鸡肉，配料有葱、姜、蒜、鸡蛋和面包糠。调料的话，我们用料酒、蚝油、五香粉、黑胡椒粉和辣椒面。具体步骤如下：先把鸡肉削片，然后用刀拍打来嫩一下。再切一些葱花，姜和蒜要切末。接下来，我们把鸡肉块放入一个碗里，加入料酒、蚝油、五香粉、黑胡椒粉和盐，腌制20分钟。腌制好的鸡肉块沾上一层淀粉，然后裹上蛋液和面包糠。最后放入油锅里小火炸，炸至鸡排金黄定型后，捞出来切成块，撒上胡椒粉和辣椒面，就可以开吃了。