鱼丸汤（鱼丸汤的做法大全视频）

1、最早的“鱼丸汤”可以追溯到中国传统食品，其文化历史十分深厚。它起源于明朝时期，当时传说中有一位叫“苏辙”的进士练习精行，他每天穿行大江南北，见识很多有趣的事情，在某一次的行程中，当他路过一个山村，他看见山村无聊的孩子们正在抓鱼。他跳入河里，要当他们一起玩耍，他们一起玩耍，他们一起抓鱼，抓到之后，大家一起把鱼切碎，用水烫熟，配上蔬菜，就煮成了一个美味佳肴。 2、此时，苏辙想起家中一个古老的秘方，于是他将鱼卤泡化，混合上各种蔬菜，熬煮成了一碗美味一流的“鱼丸汤”。苏辙当时吃饱喝足了，也就把这碗汤当成了一种养生食品。从这一天起，“鱼丸汤”就在中国传播开来。 3、以后，由于“鱼丸汤”的秘方不断进步，越来越多的婆婆和妈妈们不惜料理，摒挡着各种卤料伴着郫县豆瓣，蒜苗，把精制的鱼丸煮至汤汁清爽，此时此刻，家人团聚，一碗“鱼丸汤”，回甘滋滋。 4、1979年，一家名叫“漾芳北京客家鱼丸汤”的小店由一位快乐的朝圣者穿越洪水破竹的创立，这以滑稽的形象拉开了中国鱼丸汤的新篇章。 一、出处 鱼丸汤出自中国古典小说《红楼梦》，是以林黛玉及林妹妹爱吃的一种非常好吃的美食。 二、起源 在小说当中，林黛玉来到贾府时，贾母开始让韩太太做鱼丸煮汤，一来是因为林黛玉是小女孩，所以韩太太做的汤是温和的；二来鱼丸煮汤是林黛玉和林妹妹最爱吃的一道家常菜。 三、做法 鱼丸煮汤最常用的原材料是淡水鱼肉，它需要先进行切剁，然后加入一些食用盐和鸡蛋精制而成，之后再用剁刀剁成不超过1厘米的小圆片，最后把它们放入开水中煮熟即可。汤的做法则是将鱼丸放入沸水中煮至焖透，然后加入清炖火腿、蘑菇等料酒、葱花、姜片等调料，煮沸后撒入香菜，再熄火即可。 四、历史 鱼丸汤的历史可以追溯到汉代，当时李白曾经有“周郎汤十节新，七夕月照双鱼人”的诗句，这意味着李白在这段时期就曾喝过这种汤。宋代则以唐代传统延续至今，鱼丸汤逐渐成为一种流行的饮食。 五、今日口味 在经过几百年发展后，如今鱼丸汤已经演变成更丰富多彩的汤类菜肴，除了蒸汤和清汤以外，还有水煮、红烧等多种口味可供选择。另外，还可以搭配新鲜的海鲜和蔬菜，以营养丰盛保证汤的鲜美可口。