晋城美食最好吃的店（晋城美食排行榜前十名）

山西吕梁景点美食推荐。 已经推荐过太原，大同，朔州，忻州，晋中，晋城，阳泉。 景点：北武当山，碛口，汾阳汾酒文化景区，贾家庄文化生态旅游景区，玄中寺景区，金龙山风景区，胜溪湖森林公园，关帝山国家森林公园…… 美食：锄片饼，水晶豆腐，柏子山羊肉，扁食冒汤，黑角子…… 想不到可以上头条 我的家乡在山西晋城，有好多小吃，有山西老酒，大黄梨，小黄米 ，猪头肉，山西农村精致小楼房 #晋城美食记录# #晋城美食记录# #晋城美食记录# 过年大鱼大肉吃腻了，今天换个口味。做面食是我们晋城人的拿手好戏，晋城人有句口头禅：“一顿不吃面肚子饿得慌”，今天就来碗扯面吃吧。 吃扯面，在我们晋城就是家常便饭，做扯面其实也非常简单，只要注意以下几个环节点，你也可以做出好吃的扯面来。 环节一，做扯面的面粉要选择高筋面粉。然后把面粉放入和面盆里，加入一点点盐、鸡蛋和水进行混合。为了让面粉更好的吸收水分，一定要一边搅拌一边加水，这样才能够让面粉充分的吸收水分，而且也可以避免加水太多。把面搅拌成系状后，就可以用手和面了。 环节二，将搅拌好的面用手揉成一个圆形的面团，然后进行醒面。一般醒面要在20分钟左右，就可以二次揉面了，面揉几分钟在次醒面20分钟左右。在揉在醒，最好重复4次醒揉面，这样揉醒出的面有筋道，吃起来口感也好。 环节三，把醒好的面团放案板上，用擀面杖擀成面皮，然后用刀切成面条，就可以扯面了，扯面的厚薄宽窄可根据自己的喜好去定，喜欢吃宽的就切宽点。 以上三个环节就是吃扯面的要点，现在还不会做扯面的朋友，看后就按我说的三个环节去做，保你一次成功。如有疑问评论区留言，也可关注我私信我哦。 后三张图片来源于网络，如涉及到版权问题，请联系删除。