养胃的食谱（养胃汤煲汤食谱大全）

（一）蒸鱼 有古老的中医认为，热性食物有助于滋养胃，其中最受欢迎的一道菜就是蒸鱼。蒸鱼因为不放油炸，所以大多是清淡可口，不会刺激胃部，而且营养价值较高，可以为胃提供更多的营养物质。要做出一道家常的蒸鱼，需要准备一条活鱼、料酒、姜片、葱些，将鱼肚掏洗干净，放入清水中浸泡，然后把洗好的鱼放到蒸锅里，加上料酒姜片葱花，用大火蒸20分钟，等待几分钟即可装盘就餐。 （二）薏米粥 被称为“百草粥”的薏米粥，对滋养胃部来说也是不错的一种补充方式。它具有营养丰富、温和润泽、利胆宽肠、消食祛湿的功效，而且也不会刺激胃部。要做出一碗养胃的薏米粥，需要准备薏米100克、冰糖2小勺，将薏米注入冷开水中，用小火慢煮30分钟后加入冰糖末，煮至薏米成汁即可。 （三）莲子羹 莲子是一种经常用来做滋补的珍贵食材，它能够补充脾胃的体力，润肠通便，还有调和血脉的功效，而莲子羹就是将莲子和红枣、糯米一起熬制而成。莲子羹温润爽口，可以增强脾胃功能，不致于诱发“胃疼”等情况。做莲子羹，需要准备鲜莲子100克、红枣10颗、糯米50克，先将糯米浸泡，再将鲜莲子和红枣放入一口穿勺中，然后在糯米中加入水，加热煮沸后再加入莲子、红枣，再用文火慢慢熬煮，直到羹汤浓稠即可装盘上桌。 （四）绿豆汤 绿豆汤也是经常被吃作滋补食品的，因为它能够补气健胃，温暖的汤汁能够有效地减轻胃部的不适感，绿豆本身还富含多种营养成分，可以滋养脾胃，增强抵抗力。要做出一碗养胃的绿豆汤，需要提前将绿豆泡水半小时，然后加入清水，把绿豆用大火煮开，后转成中小火继续煮至稀糊状，加入适量的白糖，再放入食盐煮沸即可。 （五）芝麻糊 芝麻糊是一种健胃不烦躁的食物，它不仅温和香甜，而且润肠通便，有助于补充胃部营养，维护胃部功能。要做一碗芝麻糊，需要准备黑芝麻50克、白糖30克，先将黑芝麻泡水2小时，然后用滤网滤出芝麻水，芝麻加入清水中搅拌至汤液浓稠，再加入白糖，继续搅拌均匀，再放入砂锅中加热，搅拌缓熟，并不时下锅搅拌，均匀的芝麻糊即可端上餐桌了。 以上就是关于“养胃的食谱”，五种烹饪方法，五种滋补食材，五种家常小菜，助你滋养胃部，有效地减轻胃不适的感觉，为你的身体增加健康的力量。 一、梨汤 梨汤由冰糖、枸杞子、湿枣、梨类水果制成，对促进胃肠蠕动和消化有良好作用。梨汤含有许多水果糖类元素，可成为胃肠消化道的清水，使肠胃蠕动正常运作，促进消化排泄，能滋养胃肠。 1、准备食材：梨类水果1个、枸杞子15克、冰糖10克、湿枣10克； 2、将枸杞子用开水焯20分钟； 3、将梨去掉皮、籽后切成小块，把冰糖放入锅内加水煮2分钟； 4、将枸杞子、湿枣放入冰糖水锅中煮5分钟； 5、将梨和上述混合物放入搅拌机，搅拌成均匀糊状即可。 二、糙米奶粥 糙米奶粥是杂粮中最有助养胃的，对调节胃肠机能、改善贫血、提高抵抗力等有很好的滋补作用。蛋白质、碳水，脂肪、维生素、矿物质这些营养元素在其中充足，更有糙米营养元素，可帮助胃肠结石的排出，粥具有暖胃安胃的功效。 1、将糙米洗净，用水浸泡1小时； 2、将糙米放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，煮15—20分钟； 3、煮好后放入蛋白，稍煮滚后把火熄灭，翻炒均匀； 4、将糙米放入搅拌机中，加入炼乳，搅拌均匀后装入碗中即可食用。 三、小米瘦肉汤 小米瘦肉汤为温热性的汤类，有补虚养胃的作用。小米含有丰富的维生素A、B和C，既能滋养身体，又能增强抵抗力，瘦肉有滋补胃肠，温热回阳之功。 1、将小米用水泡10—15分钟； 2、将瘦肉切碎，放入锅中加入适量清水，用大火煮滚； 3、将小米倒入锅中搅拌均匀，煮熟后放入少量盐调味即可。 四、莲子排骨汤 莲子排骨汤以排骨为主料，莲子为辅料，可有效的润肠滋胃。莲子有很高的营养价值，能补充全身的营养，还有助于消除湿气，排骨有健脾润肺的功效，它们煮作汤后，养胃滋阴，有调理内分泌系统、补血血气，活血散瘀，滋肝肾的作用。 1、将排骨用开水焯15分钟； 2、将排骨和莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸； 3、放入适量盐、油调味，煮20—30分钟，直至莲子及排骨熟即可食用。 五、核桃红米牛奶 核桃红米牛奶可促进身体的新陈代谢，它能抑制消化道炎症，平衡血糖、血脂含量，是胃肠养护不可多得的佳品。核桃有滋补脾胃的作用，红米具有强健血脉的功能，两者结合在一起，胃肠营养更得到滋补，是很不错的养胃佳品。 1、将红米洗净，用水浸泡1小时，把核桃焙干； 2、将红米倒入锅中，加入适量清水煮沸；