高丽参的吃法（高丽参什么时候吃最好）

一、常见的吃法 1、蒸煮：将高丽参洗净后，放入锅中加水煮至五分熟，加入少许红椒、姜片、葱白、花椒、香叶、八角等卤料煮时，可以使参汤口味更加鲜美，鲜美营养。 2、卤味：把高丽参洗净后倒入盘中，加上盐、醋、熟花生油、水淀粉、甜面酱腌制半小时即可食用，口味鲜美，很是受欢迎。 3、炒菜：将高丽参切开，放入锅中，加入新鲜蔬菜、豆类等食材炒至参肉变熟即可，此菜精华醇厚，口感细腻，令人回味。 4、烹制凉拌：将高丽参切碎后，拌入少量油、醋、盐、香菜、姜末、葱末等，搅拌均匀即可食用，很有特色。 二、特色吃法 1、高丽参汤：将高丽参洗净，放入汤锅中，加入枸杞、百合、栗子、玉米等食材一起煲熬制成一碗香浓的汤，口感滋补，很受欢迎。 2、高丽参烤包：将高丽参洗净，加入洋葱、蒜蓉、少许胡椒粉等调料，用湿纸巾包裹后放入活动式烤炉烤制，表面焦酥，内里滑嫩，味道非常独特。 3、炖高丽参：将高丽参洗净，放入盘中加入少许料酒、黄酒、精盐、生姜片等调料，放入微波炉烹制，口感清甜，入口即化。 4、炒高丽参：将高丽参洗净，加入洋葱末、胡萝卜、洋芋片等蔬菜炒至熟，加入少许小米椒、红椒末、料酒、醋、精盐等调料，炒至锅小香即可。 总之，高丽参的吃法极其多样，可根据实际需要，结合自己口味和喜好，搭配不同的菜肴，烹制出丰富多彩的菜式，美味可口，受到极大的欢迎。 1、将高丽参放入冷水中浸泡15-20分钟。高丽参具有引流活血、活血散寒的功效，可以通过浸泡入参的水来传递这种功能。 2、锅中倒入一定量的清水，放入高丽参，装满水煮开，然后转小火熬一小时，一直搅拌，然后熬到高丽参内的肥油渗出，最后捞起即可。这种做法可以让高丽参内的脂肪融化，更容易消化，同时也可以吸收高丽参内部的营养成分。 3、将放入高丽参后滤出的汤汁放入另一口锅中，加入一些葱姜蒜等辅料，水烧开后煮10-15分钟，最后放入青菜即可。这种做法可以让蔬菜和高丽参的营养成分同时作用，且可以享受到高丽参的鲜美口感。 4、将高丽参放入搅蒜器中，搅成蒜蓉，炒酥后加入葱姜蒜等辅料，再放入蛋和面粉，一起搅拌成团即可，最后做成小饼，既可以吃凉也可以热炒，可以享受到高丽参的醇香味道。 5、将高丽参洗净，放入搅拌机内加入蒜蓉和葱姜蒜等辅料搅拌最后研磨成汁，用该汁拌蓝莓，可以作为沙拉酱或饭前开胃菜，酸甜可口，富含营养完美的搭配。 6、将高丽参放入搅拌机中加入葱姜蒜等辅料搅拌，然后将搅拌的汁加入低温油中炒熟，做成高丽参油，油的香气溢满整个厨房，可以用来做凉拌菜和汤底，也可以入口即化，增强食物的口感和添加颜色及营养成分。 7、将高丽参切片，放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、鱼露等调味料，搅拌均匀，剁碎花椒放入，可以将其做成一道鲜美的凉拌即可食用，适合夏季食用。 8、将高丽参切碎放入盆中，加入青蒜末、蔥末、蒜末等调味料，搅拌均匀，加入芝麻糊，再放入蛋和橄榄油，最后将其搅拌成均匀的肉馅，可以用来做汤圆、包子等，入口即听，鲜美弹牙可口，富含营养。 9、将高丽参切碎或研磨成面状，混合面粉，用水烘制而成，可以做成豆腐皮或面皮，可以做成里脊包子、素火腿子春卷等，口感细腻香酥可口，味道香甜。 10、将高丽参切片，放入油锅中炒出香味，将蒜末葱末、花椒、八角、桂皮等调料放入，香料配比可以依据个人口味调整，加少量的清水，最后放入生菜、香菜，再放入麻油搅拌即可，既有营养又美味。 一、清汤高丽参 1、准备材料：高丽参三公斤，清水三升，盐一小勺，姜丝少许，葱段一段。 2、将清水放入锅中，大火煮开后改用小火继续煮15-20分钟； 3、将高丽参洗净放入清水中，加入葱段和姜丝继续煮15-20分钟； 4、添加适量的盐调味，然后捞出葱段即可上桌。 二、蒸高丽参 1、准备材料：高丽参三公斤，清水一升，酱油一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺，姜丝少许，葱段一段，大蒜一粒。 2、将高丽参洗净，放入碗里； 3、锅内放入少许清水，放入准备好的高丽参，中火蒸15-20分钟； 4、将酱油、料酒、盐、糖、姜丝放入一个小碗中拌和 - 作为调味料； 5、蒸好的高丽参洒上调味料，撒上葱段、熟大蒜段即可上桌。 三、红烧高丽参 1、准备材料：高丽参三公斤，料酒一公斤，生抽一小瓶，姜丝少许，蒜头一粒，葱段一段，八角三粒，桂皮一小块，干辣椒两个。 2、将高丽参洗净，改刀破成小块； 3、锅内放入料酒、生抽、姜丝、葱段、大蒜、八角、桂皮和干辣椒； 4、放入高丽参，大火煮开，转小火炒至汤汁减少半； 5、再加入小勺盐调味，撒上葱段即可上桌。 一、什么是高丽参 高丽参，也叫黄芪，是一种珍贵的中药，也可以拿来做食品。它的营养价值很高，抗衰老、促进免疫力和降低血脂都有显著的效果，还能预防血管老化，减少炎症，开发脑部健康，可以预防癌症。 二、高丽参的吃法 1、蒸高丽参。将高丽参洗净，放入碗内加入适量盐、料酒、姜片等调料，放入冰箱冷冻。第二天取出，放入沸水中蒸煮，煮熟即可食用； 2、卤高丽参。将高丽参洗净，放入盆中，加入适量的醋、米醋、料酒、生姜等调料卤煮，然后把卤的高丽参放入油锅炸熟食用，或者直接食用； 3、将高丽参焯水后，放入锅内，加入适量姜片、葱叶、盐调料，炒至高丽参变软食用； 4、将高丽参洗净，倒入电锅中，加上半杯水，加入一些调料，设置“煲”功能煮几十分钟，至软熟后即可食用； 5、将高丽参和其他食材如青菜、大葱、鸡肉、枸杞、火腿、瘦肉片等放入容器内，加入调料，用微波炉加热即可食用。 I. 红烧高丽参羹 1、准备食材：高丽参、醋、姜末、蒜末、料酒、绍酒、盐、味精、糖、八角、桂皮、香叶等。 2、调味：将醋、料酒、绍酒、姜末、蒜末、盐、味精、糖混合在一起，搅拌均匀，待用。 3、开始红烧：将高丽参洗净，然后放入锅中，加入调味料，搅拌均匀，放入八角和桂皮，用中火加热，煮滚后改用文火炖烧，几分钟后加入香叶，再炖烧5～7分钟，即可将锅移出火源，装盘即可享用。 II. 酱油烩高丽参 1、准备食材：高丽参、大蒜、干辣椒、花椒、葱花、酱油、老抽、醋、盐、糖、油等。 2、调味：将酱油、老抽、醋、盐、糖混合在一起，搅拌均匀，待用。 3、烩高丽参：将高丽参洗净，放入锅中，加入大蒜、干辣椒、花椒、葱花，然后加入调味料，搅拌均匀，放入少许油，然后用中火加热，煮滚后改用文火烩煮，烩至高丽参焦黄、熟烂，即可盛盘即可享用。 III. 高丽参汤 1、准备食材：高丽参、枸杞子、枣子、百合、猪肉、即食八宝粥粉、香菇、姜片等。 2、调味：将枸杞子、枣子、 猪肉、香菇、百合洗净切块，姜片切片，准备好待用。 3、熬汤：将高丽参，加入适量清水，入锅中煮沸，然后放入猪肉块、枸杞子、枣子、即食八宝汤粉、香菇、百合、姜片，用文火慢熬，直至熟烂即可出锅。 一、泡酸菜高丽参 1、准备材料：高丽参、酸菜，盐。 2、将高丽参洗净，用凉开水泡淡半小时，煮沸十分钟，加入盐调味以及其它调料，继续煮三分钟备用。 3、将酸菜在凉开水中泡半小时发酸，捞出备用。 4、将煮过的高丽参、酸菜放在碗里，淋上调料，拌匀即可。 二、红烧高丽参 1、准备材料：高丽参、干辣椒、花椒粉、葱、蒜、红料酒、冰糖等。 2、将高丽参洗净，加入温水，煮沸十分钟备用。 3、将干辣椒、花椒粉、葱、蒜、红料酒、冰糖等等放在一起拌匀，备用。 4、将高丽参控干水份，放入锅中，舀入调料汁，大火煮开，转小火炒熟，加入少许的油，炸至外表金黄即可。 三、高丽参肉末 1、准备材料：高丽参、瘦肉末、蔬菜，油、盐、酱油、糖、醋、葱姜等。 2、将高丽参洗净，用料酒、盐腌半小时备用。 3、将高丽参腌好的高丽参、蔬菜，瘦肉末放在一起，加入油、酱油、糖、醋等等，拌匀，翻炒均匀。 4、再加入葱姜，再拌炒几分钟即可上桌。 四、酸菜炒高丽参 1、准备材料：高丽参、酸菜、辣椒、虾油、葱姜等。 2、将高丽参洗净，用凉开水泡淡半小时，煮沸十分钟，加入盐调味以及其它调料，继续煮三分钟备用。 3、将酸菜洗净，用味精、虾油、辣椒调味，备用。 4、将高丽参、酸菜放入锅中，大火翻炒均匀，加入葱姜，继续翻炒几分钟，上桌即可。 五、木桶高丽参 1、准备材料：高丽参、酱油、玉米淀粉、植物油、白糖等。 2、将高丽参洗净，放入开水中大火煮沸十分钟，然后捞出晾干凉备用。 3、准备一只木桶，将酱油、植物油、白糖混合着盐调味，备用。 4、将高丽参倒入桶中，淋上调料，搅拌均匀，将淀粉倒入，搅拌均匀，放入桶内，用实木桩把高丽参桩住，不要翻动，放入冰箱冷藏24小时，取出即可食用。