过桥米线酥肉做好吃美食（过桥米线 香酥）

#我家乡的特色美食# 我的老家在云南，那里不仅空气好，风景也秀丽，四季如春的春城，我喜欢吃家乡的过桥米线，米粉，烤豆腐，还有过年哥哥做的烧酥肉，还有炸得香香的炸肉，时隔多年，我也常常想吃家乡的美食。 #我家乡的特色美食# 想必我说过桥米线的话，各位都知道是哪里了吧！确实哈！有空去到昆明的话一定要去尝一下，过桥米线的美味，伴随着各种你喜欢的小配菜，比如鹌鹑蛋，韭菜，卤猪肉，黄花菜，小酥肉我的最爱 等等还有海鲜哈！吃到最后你会感觉连汤汁都不想放过。还有我最最最喜欢的凉拌米线和冰稀饭，夏天的时候吃是最爽的， 再来点炸洋芋，烧豆腐，简直幸福的不要不要的。如果你还没吃够，那你有口福了，卤猪蹄子——绝对不会让你失望，秘制的卤汁先给猪蹄子泡一泡，煮上几个小时，直到香嫩Q弹颜色变成焦糖色就可以出锅了，一定要放凉哈，主要是怕烫着你自己的猪蹄子再拿到烤架上撒上灵魂佐料，整上一杯金桔柠檬水，真的让你越吃越想吃，根本停不下来。 嗨！喜欢养生的小伙伴看过来～这碗汽锅鸡最适合你了，满满的香浓鸡汁，香而不腻，气锅煲出来的汤汁味道会更好保留更多鲜味，鸡肉的脂肪比较少，吃再多也不怕胖哦。去云南旅游一定要吃遍各种美食，因为实在是有太多吃食了，否则都对不起自己的胃，你说是吧！#我家乡的特色美食##吃货成长计划# #昆明美食记录# 今天和朋友出来办事情，临近饭点正发愁吃什么的时候，朋友突然拉着我说要带我去吃个好吃的。 朋友将我带到了同德广场旁边的悦中心一楼一家叫做“上碗”的店，店面装修是日式风格的，跟日本的一兰拉面似的。 我以为她是带我来吃拉面的，结果居然是过桥米线。 店面很宽敞，环境也很干净，服务员热情有礼貌，上菜速度也很快，我们点了高汤过桥米线搭配标准的配菜有鹌鹑蛋，肉片、酥肉、榨菜等等。 肉片很薄，一烫就熟了，米线不够可以免费加，榨菜与高汤融合得很好整体提升了汤的鲜美。 虽然过桥米线仪式感很足，但是味道却不是很惊艳，只能说中规中矩。 如果喜欢日式风格的友友们可以来尝尝他家的过桥米线哦～ #我家乡的特色美食# 从小吃到大的米线 这么滴说，我们一日三餐都可以用米线解决。早餐米线、午餐米线、晚班米线，甚至宵夜…也是米线做法有煮、炒、砂锅、小锅，还有过桥米线 终于活成自己不喜欢的样子了！ 中午，出去办事，路过一家老字号过桥米线，想着很久没有吃了就进入准备点餐，一看20元的起步价，也不好退出来。点了一个传统过桥，端上来，还是很不错的。 三片新鲜的猪肉片，两片熟肉片，一小碟炸得金黄的酥肉，两小块鸡翅肉，还有鹌鹑蛋，生菜，豆芽，豆皮，番茄，腌菜，倒入热腾腾的鸡汤中，就准备开吃！ 一阵猛吃后觉得有点饱了，本应该放下筷子出门的。又觉得汤不喝了好浪费。毕竟平时在单位吃12～15元餐，补助6元后付6～9元，我又把汤喝下，结果下午到晚上胃都得难受。 家里老人节约，经常菜没吃完，下顿热热又吃，有时候热几次菜吃完。每次我都会说，怕浪费就少做点，老是吃剩菜，也不健康，也不要怕吃不完浪费。 终于，我还是变成了我不喜欢的样子！ 想起一老头，大概19年前，我十五岁左右，认识一老头，那时他大概四十五六岁，在双龙小街，高中同学包谷嘴家五金店前面的前面的前面开了个蒙自过桥米线店，每天早上八九点去给他送猪肉的时候，他再忙都会叫我坐在他店里然后煮一碗他拿手的蒙自过桥米线，里面有酥肉豆芽啥的，然后各到一杯酒坐下来和我这个小的不能再小的小辈喝酒谈人生，谈了很多他的经历，给我说了很多人生经验，我那时候小，总觉得这老头唠叨，也总是不客气的叫老头“老鸹喝你的酒别啰嗦”……老头也不发怒笑嘻嘻对我说着他的光荣事迹，并教导我说：你就学学你老爸做人做生意，就是不要那么冲…… 老鸹没挂的话应该也七十岁左右了，有时候想想，操蛋的不是世间的阿谀奉承、世态炎凉……操蛋的是时间，只能往前不能倒退，要是还能遇到老鸹，肯定还会坐下来喝一杯然后对他说：老鸹你说的真他妈对！以前的人和事，往后遇到也好遇不到也好，也全凭老天爷高不高兴，你以为念念不忘，必有回响，假的，就像我打牌时念念不忘想来个