羊肉汤的做法家常做法（羊肉汤的家常做法）
嘿，朋友们!今天我要给大家分享一道非常美味的羊肉汤的家常做法。准备好你的厨具和材料：菜刀，砧板，锅子，锅铲，压力锅，陶瓷煲，盆，碗，勺子，还有大约750克的羊腿肉，约...
嘿，朋友们!今天我要给大家分享一道非常美味的羊肉汤的家常做法。准备好你的厨具和材料：菜刀，砧板，锅子，锅铲，压力锅，陶瓷煲，盆，碗，勺子，还有大约750克的羊腿肉，约24片姜片，2根香葱，一些香菜，约100克的荸荠片，约400克的萝卜，5大匙的米酒，3片甘草，3片月桂叶，半小匙的小茴香，半小匙的花椒，半小匙的胡椒粉，适量的盐和清水。
首先，我们需要割下羊腿肉，因为它太大了。将肉放入锅里，再加入6-8片姜片一起煎。煎到肉变焦香为止。
接下来，倒入足够的热水，水差不多没过肉就可以了。再加入6-8片姜片和3大匙的米酒，然后烧开。
煮沸后，关火并用热水冲洗肉，千万别用冷水哦。冲洗好后，把肉放入压力锅里，再加入6-8片姜片和2大匙的米酒。由于骨头大肉多，我们需要设置30分钟的时间。
在待机时间里，准备一个汤渣布袋，里面放入3片甘草，1小匙的花椒，3片月桂叶和半小匙的小茴香。
压力锅时间到了之后，把全部倒入陶瓷煲中，当然，如果没有陶瓷煲，一般的锅也可以。把煮过的葱和姜片捞出来，再把香菜的叶子和梗分开。葱可以把白色的部分和绿色的部分分开，把香菜的梗和葱白，再添加大约10片的姜片和荸荠片放入锅中。
用勺子去除浮沫，大火烧开后转小火慢炖。
同时，我们把萝卜切成小块，把葱绿和香菜叶切碎备用。
等汤炖好了，倒入萝卜块，炖煮直至萝卜熟透。最后，撒上半小匙的白胡椒粉，稍微搅拌一下。
然后，我们需要调味，根据个人口味加入适量的盐。最后，在汤中撒上香菜末和葱花。
