对虾的做法大全(精品对虾的做法大全)
一、蒜蓉炒虾仁1.准备好虾仁和蒜蓉;2.热锅,放入适量油和料酒;3.将虾仁放入,翻炒至变色;4.加入蒜蓉,再翻炒至虾仁变软,即可。二、酱油蒸虾1.准备好虾仁和适量酱油;2.将虾仁...
一、蒜蓉炒虾仁
1.准备好虾仁和蒜蓉;
2.热锅,放入适量油和料酒;
3.将虾仁放入,翻炒至变色;
4.加入蒜蓉,再翻炒至虾仁变软,即可。
二、酱油蒸虾
1.准备好虾仁和适量酱油;
2.将虾仁放入盘中淋入酱油,腌制至少十分钟;
3.将虾盘放入蒸锅,烧开水,将虾盘放入蒸笼,蒸至八成熟即可。
三、糖醋虾
1.准备好虾仁和醋;
2.将虾仁放入锅中,加入少许盐和料酒,煮至变色;
3.倒入适量醋,加入适量糖拌匀;
4.加入少许清水,焖至糖水浓稠即可。
四、芝麻虾
1.准备好虾仁和芝麻;
2.热锅,放入适量油和料酒;
3.将虾仁放入,翻炒至变色;
4.加入芝麻,再翻炒至虾仁变软,即可。
五、芥末虾
1.准备好虾仁和芥末;
2.热锅,放入适量油和料酒;
3.将虾仁放入,翻炒至变色;
4.加入芥末,再翻炒至虾仁变软,即可。
六、葱香虾
1.准备好虾仁和葱;
2.热锅,放入适量油和料酒;
3.将虾仁放入,翻炒至变色;
4.加入葱丝,再翻炒至虾仁变软,即可。
七、煎虾
1.准备好虾仁和淀粉水;
2.热锅,放入适量油和料酒;
3.将虾仁放入,翻炒至变色;
4.将虾仁撒上淀粉水,翻炒至变膨胀,即可。
一、什么是急凉法
急凉法是新鲜虾制作的方法,是一种极其简便的“火速蒸虾”法。简述来说,就是将不到熟的新鲜虾放入沸水后,快速加盐,放入凉水中冷却,马上就完成烹饪。以此方式处理后的虾鱼味浓郁、鲜美,是应季吃虾的不二之选。
二、煮嫩虾的做法
1. 首先将虾洗净,然后放入锅内,用葱末等誅料调味;
2. 加入少量清水,大火煮开;
3. 出锅前再放适量香菜,喝适量油调味成卤汁;
4.全程盛盖,以小火转大火煮开后,转小火盖着煮至虾透明无卤汁,即可出锅装盘就餐。
三、椒盐炸虾的做法
1. 准备好新鲜虾,擦去鳞片,洗净后取出待用;
2. 锅内放入油,大火加热,直至六成热时,倒入虾;
3. 作到油冒烟锅内有虾脆声时,该炸到位;
4. 然后熄火,倒入椒盐调料,可按个人喜欢放芝麻等调料;
5. 上桌前用把手往碗里倒油,再把炸好的虾放上,把碗光滑, enty of delicious flavors.
四、红烧虾的做法
1. 首先将新鲜虾洗净,准备好佐料,如葱姜蒜等;
2. 锅内放入油,大火加热,将佐料爆锅出香味;
3. 然后将虾倒入,加入少量开水,放入红烧酱汁,盖上锅盖,中火炒至虾熟即可;