对虾的做法大全（精品对虾的做法大全）
一、蒜蓉炒虾仁1.准备好虾仁和蒜蓉；2.热锅，放入适量油和料酒；3.将虾仁放入，翻炒至变色；4.加入蒜蓉，再翻炒至虾仁变软，即可。二、酱油蒸虾1.准备好虾仁和适量酱油；2.将虾仁...
一、蒜蓉炒虾仁
1.准备好虾仁和蒜蓉；
2.热锅，放入适量油和料酒；
3.将虾仁放入，翻炒至变色；
4.加入蒜蓉，再翻炒至虾仁变软，即可。
二、酱油蒸虾
1.准备好虾仁和适量酱油；
2.将虾仁放入盘中淋入酱油，腌制至少十分钟；
3.将虾盘放入蒸锅，烧开水，将虾盘放入蒸笼，蒸至八成熟即可。
三、糖醋虾
1.准备好虾仁和醋；
2.将虾仁放入锅中，加入少许盐和料酒，煮至变色；
3.倒入适量醋，加入适量糖拌匀；
4.加入少许清水，焖至糖水浓稠即可。
四、芝麻虾
1.准备好虾仁和芝麻；
2.热锅，放入适量油和料酒；
3.将虾仁放入，翻炒至变色；
4.加入芝麻，再翻炒至虾仁变软，即可。
五、芥末虾
1.准备好虾仁和芥末；
2.热锅，放入适量油和料酒；
3.将虾仁放入，翻炒至变色；
4.加入芥末，再翻炒至虾仁变软，即可。
六、葱香虾
1.准备好虾仁和葱；
2.热锅，放入适量油和料酒；
3.将虾仁放入，翻炒至变色；
4.加入葱丝，再翻炒至虾仁变软，即可。
七、煎虾
1.准备好虾仁和淀粉水；
2.热锅，放入适量油和料酒；
3.将虾仁放入，翻炒至变色；
4.将虾仁撒上淀粉水，翻炒至变膨胀，即可。
一、什么是急凉法
急凉法是新鲜虾制作的方法，是一种极其简便的“火速蒸虾”法。简述来说，就是将不到熟的新鲜虾放入沸水后，快速加盐，放入凉水中冷却，马上就完成烹饪。以此方式处理后的虾鱼味浓郁、鲜美，是应季吃虾的不二之选。
二、煮嫩虾的做法
1. 首先将虾洗净，然后放入锅内，用葱末等誅料调味；
2. 加入少量清水，大火煮开；
3. 出锅前再放适量香菜，喝适量油调味成卤汁；
4.全程盛盖，以小火转大火煮开后，转小火盖着煮至虾透明无卤汁，即可出锅装盘就餐。
三、椒盐炸虾的做法
1. 准备好新鲜虾，擦去鳞片，洗净后取出待用；
2. 锅内放入油，大火加热，直至六成热时，倒入虾；
3. 作到油冒烟锅内有虾脆声时，该炸到位；
4. 然后熄火，倒入椒盐调料，可按个人喜欢放芝麻等调料；
5. 上桌前用把手往碗里倒油，再把炸好的虾放上，把碗光滑， enty of delicious flavors.
四、红烧虾的做法
1. 首先将新鲜虾洗净，准备好佐料，如葱姜蒜等；
2. 锅内放入油，大火加热，将佐料爆锅出香味；
3. 然后将虾倒入，加入少量开水，放入红烧酱汁，盖上锅盖，中火炒至虾熟即可；
