汽水肉的做法（鸡蛋汽水肉的做法）

一、前期准备材料 1、清洁桂花：40克，盐：5克，料酒：2大勺，羊肉：500克； 2、调料：小茴香：5克，八角：5克，桂皮：3克，干辣椒：5克，葱姜末：各适量； 3、调味料：生抽：50克，老抽：20克，糖：25克，盐：10克，芝麻油：15克，料酒：1大勺，米醋：25克，水淀粉：适量。 二、做法 1、羊肉拍扁整理，放入清洁桂花、盐、料酒中腌制半小时； 2、准备好调料：小茴香、八角、桂皮以及干辣椒，葱姜末各捣碎； 3、将羊肉洗净，放入调料：生抽、老抽、糖、盐、芝麻油、料酒、米醋、水淀粉等调味料中，拌炒均匀； 4、放入水中烧开，加入腌过的羊肉，煮10分钟左右，取出捞出沥乾水分，放入容器中装盘； 5、最后撒入葱姜末，烹饪完成的汽水肉即可上桌。 一、用料 1、汽水：1杯 2、猪肉：250克 3、姜：3片 4、葱：适量 5、料酒：1勺 6、糖：1茶匙 7、醋：1茶匙 8、老抽：1茶匙 9、白胡椒粉：适量 10、盐：1茶匙 11、植物油：适量 二、做法 1、将洗净的猪肉切成细丝状，加入料酒、盐、白胡椒粉抓匀，醃上30分钟。 2、热油锅，将切好的姜、葱片放入锅内，爆香后，加入醃好的猪肉丝拌炒，最后加入老抽、糖、醋，拌匀即可。 3、另起一个小锅，把汽水倒入其中，大火加热，改小火煮至汽水收干，所剩下的汽水渣不用浪费，它的香味很丰富，可以用来加入肉末中改善口感。 4、将煮好的汽水渣加入肉末中，搅拌均匀，加入少许植物油，拌炒至肉末表面变黄，撒上葱花即可。 一、准备食材 1.汽水：可以采用汽水机来饮用或者采用饮料瓶装的汽水。 2.鲜肉：采用猪肉为主，最好选择猪里脊肉，同时准备青椒、蒜末、料酒、老抽、生抽、醋、白糖、芝麻油、豆瓣酱、水、料酒、盐等，准备一小把洋葱头和葱花。 二、烹饪准备 1.先把猪肉洗净沥干，然后切丝，再将切丝的猪肉放到碗里，加入料酒、老抽、生抽、醋、白糖、芝麻油、豆瓣酱，搅拌均匀，腌制30-40分钟。 2.炒锅放油烧热，放入洋葱丁炒香，再放入青椒，翻炒几下，加入蒜末炒香，然后放入腌好的猪肉丝翻炒几下。 三、做法 1.将猪肉翻炒几分钟后，加入足量的汽水，同时加入适量的盐，大火煮开，转小火，中途搅拌均匀，煮至猪肉丝变软，大约耗时约1小时即可。 2.汽水肉熟后，同时烧开一小锅水，放入少许盐，把葱花放到热水里汆烫一下，取出，洗净备用。 四、装盘 1.将煮好的汽水肉装入盘中，撒上汆烫的葱花，淋上适量的芝麻油，即可上桌享用。 2.可同时搭配一道凉拌菜，比如凉拌黄瓜丝或者生菜沙拉，搭配后，汽水肉不但口味更加鲜美，营养也更加丰富。 汽水肉是一种非常受欢迎的家常菜，它非常好吃并且非常适合在家宴请客人时作为一道佳肴。这里介绍汽水肉的做法： 一、准备食材 1、肉（猪里脊肉、肋排或瘦猪肉） 500 克； 2、汽水 400 毫升； 3、盐 1 小勺。 二、切肉 将肉切成约一厘米为单位的小块，然后用盐抓拌片刻。 三、热油 将适量油烧热，放入肉片中翻炒，翻炒时不要煮太久，以免肉片煮得太硬。 四、添加汽水 加入汽水后，中火慢炖，炖至肉片基本熟烂，可以放入一小勺酱油调味。 五、熄火 待汤汁浓稠，肉片变得十分柔软，再加入一小勺料酒，然后熄火即可。 六、装入盘子 将汽水肉装入盘子中，码盘 smile 以装饰，撒上一小撮葱花，汽水肉就可以上桌了！