凉拌西兰花的家常做法（凉拌西蓝花怎么做好吃家常）

　　嘿吃货们!今天来给大家介绍一道家常的凉拌西兰花的做法。首先，我们要挑选好的西兰花哦。你们知道吗?手感越重的西兰花，罩首质量就越好。但是要小心哦，别选那些花球过硬的，那表示它们有点老了，不够新鲜。对了，买回来的西兰花最好在四天之内吃掉，时间再长就不新鲜了哦。 　　那么，接下来就是做菜的关键步骤啦。先在开水里把西兰花烫一下，熟了就捞出来。别忘了，过一下冷水，让它们变得更凉爽。然后，我们来拌一些蒜蓉、盐、花椒油和香油。纯净的味道加上蒜香，真是太美味了。每一口都让人感到非常爽口啊。 　　说实话，西兰花的营养价值真是高得没话说，超过其他蔬菜成为了第一名呢。听说它的维生素C含量还比辣椒高哦!西兰花里面的营养成分真是丰富啊，而且还很全面，包括了蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等等。据说每100克新鲜西兰花的花球中，就含有3.5克到4.5克的蛋白质，比菜花多了三倍哦，比番茄多了四倍哦!而且，西兰花中的矿物质也比其他蔬菜更多，钙、磷、铁、钾、锌、锰这些元素含量都很高，比同类的白菜花高出许多呢。 　　哇塞，你们知道吗?虽然很多人认为番茄、辣椒之类的蔬菜含有最多维生素C，但其实西兰花的维生素C含量比它们还要高，而且也比其他常见的蔬菜高出很多哦!且不说维生素C，西兰花中的各种维生素都非常丰富，尤其是叶酸的含量。所以，这也是为什么西兰花的营养价值高于其他蔬菜的重要原因之一呢。