糯米的10种做法大全(糯米可以做什么好吃的)
糯米,这个松软而有嚼劲的美味食材,除了可以用来做汤圆、年糕、糍粑等经典糯米食品,还有很多其他好吃的用法。今天我就来和大家分享糯米的十种做法。首先,我们可以利用超市...
糯米,这个松软而有嚼劲的美味食材,除了可以用来做汤圆、年糕、糍粑等经典糯米食品,还有很多其他好吃的用法。今天我就来和大家分享糯米的十种做法。
首先,我们可以利用超市买回来的糯米粉来制作美味的汤圆。只需要准备一个小盆,将糯米粉和少量水搅拌均匀,调整水和糯米粉的比例。直到搅拌后形成可以搓成圆球的糯米团,这样的汤圆就很好吃了。如果想要尝试不同口味,可以到超市购买一些汤圆馅料,搓成小圆球,放入汤圆中心,再封口搓圆,就做好了带馅的汤圆。将它们放入开水中煮熟,再滚上一层芝麻,放入油锅炸至金黄,就是一道口感酥脆的糯米麻圆了。
另外,我们也可以用糯米来制作年糕。首先,准备好糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽和胡椒粉。将糯米洗净浸泡十个小时,将排骨泡半小时洗净,倒入适量的料酒、姜片、盐、生抽、老抽和胡椒粉拌匀,然后放入冰箱冷藏腌制十个小时,中间翻面一到两次。将腌制好的排骨取出,沥干多余的腌汁,将糯米沥干水后倒入排骨中拌匀。在盘底铺上荷叶,并将沾满糯米的排骨摆在上面,用剩余的糯米铺在上面,再盖上一层荷叶。放入蒸锅中蒸一个半到两个小时,即可享用到口感Q弹的年糕了。
除了汤圆和年糕,我们还可以用糯米粉来制作抹茶芒果糯米糍。首先,将150毫升椰汁和适量的白砂糖搅拌均匀(如果没有椰汁,也可以用纯牛奶代替),然后分三次加入120克糯米粉搅拌均匀。最后,加入抹茶粉搅拌均匀,封上保鲜膜,放入微波炉中高火加热三分钟,担心不够熟的话可以延长时间。取出后稍微晾凉后,将糯米团中间包住芒果块,搓成圆球,裹上椰蓉,这样一个美味的抹茶芒果糯米糍就完成了。
糯米还可以用来制作糯米鸡、糯米藕、糯米糍等等。只要将糯米与其他食材搭配起来,加上调料的调味,就可以做出各种美味的糯米料理了。无论是口感Q弹还是香甜味美,糯米都能为食物增添独特的风味。