客家美食简单又好吃（客家十大美食有哪些）

巜客家美食》~砵仔糕 妥妥的莫兰迪色系，勾起你对美好生活的无限向往～ 客家酿酒配客家美食，绝配 #株洲美食记录# 天气不好，下大雨，不能出门只能简单的做炎陵客家美食，腊肉白萝卜火锅。 #株洲头条# 这些菜都是最近新创作的菜品，都是农家菜，口味都是比较重的，都是我们客家美食，都是按着客家人的口味做的，有喜欢吃的朋友，可以私底下联系我，我可以告诉朋友们什么做我们炎陵客家美食。 #家乡最有名的小吃##我要上头条# 今天分享客家美食，首先，因为以往客家人耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，故客家菜口味偏咸，咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。 首先是文昌鸡：具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。 再着客家酿豆腐：制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。其他的酿苦瓜、酿辣椒等都是特色美食。 客家梅菜扣肉：当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 这在里小龙问问大家，最喜欢这三样哪一样呢？都是广东名菜哦。 客家人，有一道美食，就是毛薯圆子。那是一道客家舌尖上的美食，其味鲜美可口有点香甜。 毛薯，又称板薯，有红白之分。一般红色更受人青睐。 毛薯圆子的做法有两种，用水煮或水酒煮。当然也可以有多种。 首先，将毛薯的外皮去掉。 其次，用刷子将毛薯刷成糊状。 第三，在糊状的毛薯中加入淀粉（红薯粉或面粉），搅拌均匀。 第四，锅里放水或水酒烧开。 第五，将搅拌均匀的毛薯糊，用手和勺子撅成圆子下锅，煮熟后，再加点葱花、油盐后，即可食用。 小时候，家里一直会种植毛薯，红心的那种。妈妈说红心的更有营养价值。 每当毛薯成熟的时候，挖毛薯时，妈妈就会做毛薯圆子吃。 有时是水煮的，有时是水酒煮的。除了水煮外，妈妈还会用油炸，那就是薯包子了。 油炸薯包子，可以是纯毛薯的，也可以是毛薯加上鲜鱼块，又称薯包鱼，那可就更有味道和好吃了。 以至于现在想起来就想吃，那种味道总也忘不了。或许，那就是妈妈的味道吧。 #心教练/最优体验的践行# #心语心声# 在我心里再好吃的山珍海味都比不了我这个“粄仔” 早上吃这个简直完美，加点胡椒粉，辣酱，酸姜，酸芋和！ 龙南地道客家美食——灰水粄 说起龙南传统客家美食灰水粄，可能大家并不熟悉，看到图片你肯定要流口水，这是客家人过年和平时都喜欢吃的。 灰水粄的制作，需要心灵手巧的灰水嫂，龙南第一届“灰水嫂”灰水粄制作大赛已经评选出最佳灰水粄，当然也是最佳灰水嫂。 来龙南，带你现场体验一下客家传统美食灰水粄的魅力。 今年11月第三十二届世界客属恳亲会将在龙南举办，记得来龙南游客家围屋，品尝传统客家美食哟。 龙南客家人欢迎你！ 妈妈晒的暑干就是好吃，2月2号从老家带了一袋暑干过来，没几天就快被我一个人干完了，边追剧边吃，一个字爽，可惜妈妈晒的不多，不然我得多带几袋过来吃