清炖排骨怎么做好吃(清炖排骨怎么做最好吃)
清炖排骨怎么做才好吃呢?小编在此向大家分享一下最好吃的做法。首先,我们需要准备一些材料:排骨、葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、白醋、盐、玉米、冬瓜和水。接下来,我们...
清炖排骨怎么做才好吃呢?小编在此向大家分享一下最好吃的做法。首先,我们需要准备一些材料:排骨、葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、白醋、盐、玉米、冬瓜和水。
接下来,我们来介绍一下具体的操作步骤。首先,把1000克左右的猪肋排清洗干净,然后将它们斩成大小均匀的块状。把斩好的排骨放入容器中,加入足量的清水浸泡两个小时左右,这样可以去除掉一些血水。在浸泡期间,记得要经常换水哦。
浸泡好的排骨放入冷水中煮沸,然后撇净浮沫。接着,用清水再洗净杂质。葱和姜也要剥去外皮,清洗干净。葱切成葱段,姜切成姜片。八角、花椒和香叶也要冲洗干净备好。
焯好水的排骨和玉米,一起放入汤锅中。加入葱段、姜片、八角、花椒和香叶。然后,倒入适量的料酒和白醋。大火煮沸后,转小火慢炖约50分钟左右。
之后,加入冬瓜,当然,如果你不喜欢,可以不放。再加入适量的盐来调味。继续小火炖煮约20分钟左右。等到汤锅中的汤汁呈现出美丽的白色,而且排骨肉已经变得软烂,这时就可以关火了。
嘿!清汤排骨就做好了!这道菜色香味俱佳,排骨鲜嫩多汁,汤汁清澈透明。吃上一口,肉质鲜美,回味无穷。夏天喝上一碗清汤,真的是清爽又开胃。