清炖排骨怎么做好吃（清炖排骨怎么做最好吃）

　　清炖排骨怎么做才好吃呢?小编在此向大家分享一下最好吃的做法。首先，我们需要准备一些材料：排骨、葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、白醋、盐、玉米、冬瓜和水。 　　接下来，我们来介绍一下具体的操作步骤。首先，把1000克左右的猪肋排清洗干净，然后将它们斩成大小均匀的块状。把斩好的排骨放入容器中，加入足量的清水浸泡两个小时左右，这样可以去除掉一些血水。在浸泡期间，记得要经常换水哦。 　　浸泡好的排骨放入冷水中煮沸，然后撇净浮沫。接着，用清水再洗净杂质。葱和姜也要剥去外皮，清洗干净。葱切成葱段，姜切成姜片。八角、花椒和香叶也要冲洗干净备好。 　　焯好水的排骨和玉米，一起放入汤锅中。加入葱段、姜片、八角、花椒和香叶。然后，倒入适量的料酒和白醋。大火煮沸后，转小火慢炖约50分钟左右。 　　之后，加入冬瓜，当然，如果你不喜欢，可以不放。再加入适量的盐来调味。继续小火炖煮约20分钟左右。等到汤锅中的汤汁呈现出美丽的白色，而且排骨肉已经变得软烂，这时就可以关火了。 　　嘿!清汤排骨就做好了!这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，汤汁清澈透明。吃上一口，肉质鲜美，回味无穷。夏天喝上一碗清汤，真的是清爽又开胃。