卤肉占的调料好吃美食（卤肉用什么调料）

还在买卤料包卤肉吗？ 建议大家试试我的卤肉配方 葱+姜+八角+香叶+桂皮+陈皮+干山楂 葱姜可以多放点，其它少量就可以 可以用来卤牛肉、卤鸡腿、卤猪肘子，只需老抽上色，其它任何调味都不用加，老抽是有咸味的，如果觉得淡，可以在肉快要软烂时加点盐、做个蘸料蘸着吃、回蒸时少撒点盐、搭配青椒或者洋葱炒着吃都不错，卤香味浓，简单好上手，都是天然食材放心吃，年夜饭安排一道卤肉吧 #冬日生活打卡季# 简单的年夜饭，本想炒个儿子爱吃的蒜薹炒肉，再切上一点自己做的卤牛肉蘸蒜泥，爷俩都说吃不了，只煮盘水饺就好。 在成都的大街小巷，买卤猪头肉时，发现很多人都要求店家拌一下。笔者也是喜欢这样子的，主要是拌一下的猪头肉加了点红油及调料更加下饭! 但很多老成都人认为，卤菜如果拌入调料、红油会掩盖卤菜的特有卤香，是多此一举!就我自己感觉吧，如果仅仅把卤肉拿来下酒或当零食吃 ，确实没必要加拌料，喜欢辣可以沾海椒面。但如果买来当下饭菜，仅限于卤猪头肉还是拌一下吃起更下饭!另外，也许还有一个原因，通常店家（摊主）们给你拌卤猪头肉时不会再额外加收费用!但也有些固执的卤肉店老板不提供拌料，比如现在流行的现捞卤肉店（只卖卤肉）。而传统卤肉档通常还有凉菜（白味猪头肉）卖，现成的凉拌调料加点到切好的卤肉里，满足顾客要求举手之劳而已，现在餐饮竞争大，服务意识都提高了! 但实事求是的说，味道更地道的凉拌菜还是选择白味的猪头肉来拌吃起巴适!卤肉再拌一下确实有失卤肉者的技术初心! 大家在生活中买卤猪头肉时会不会要求老板给你拌一下呢？你觉得有没有必要呢？ 农家年节幸福生活，纯朴美好自然。 随便来块卤肉沾料沾浆，只当吃馍馍。味道一级棒呀！ #头条创作挑战赛# 马上就要过大年了，这心情虽然没有了小时候对美食新衣的极度渴望，但一想起来可以走亲访友好好热闹几天，这心里就越发对年有了盼望。家里来客人，肯定要摆上一大桌，如果全部都是现炒，那肯定要有些手忙脚乱，所以，我会先准备一些酱肉卤货啥的搁冰箱一冻，客人来时这么一回热，或者切片，速度和味道都有了！大家一起聊天好热闹，一说到这儿，恨不得马上就开始四处串亲戚了。这卤牛肉做法简单，焯过水之后和香料调料一起慢慢炖着，再泡在汤里一晚上，让吸足了汤汁的味道，吃的时候特别香，而且还不塞牙，蘸着蒜醋汁或者直接吃，都棒着呢！！ #冬日生活打卡季#