美食配米饭好吃（好吃米饭做法）
分享美食图片一一一喜欢吃辣的我真的太爱这道菜了一盘都不够我炫哈哈香辣过瘾，配米饭三碗都不够吃!!喜欢的记得要收藏起来转发！今天去菜场买了一包腊肠，就是有点小贵，30多块...
分享美食图片一一一喜欢吃辣的我真的太爱这道菜了一盘都不够我炫哈哈香辣过瘾，配米饭三碗都不够吃!!
喜欢的记得要收藏起来转发！
今天去菜场买了一包腊肠，就是有点小贵，30多块钱买了4个小段，不过吃起来味道还不错，我是配上胡萝卜片，青椒，蒜苗炒，还别说味道真是一绝，再搭配一碗大米饭就可以开启光盘行动了！#头条# #美食#
梅干菜扣肉，一道美食，治愈一颗心！
今日分享:梅干菜扣肉，搭配热乎乎的米饭，入口即化，汤汁浓郁，肉香十足
做法:
1 原料：带皮五花肉1000g，雪里蕻梅干菜500g，葱、姜、料酒适量，另备老抽10g，油适量
2 料汁：生抽100g，蚝油70g，老抽30g，甜面酱20g，腐乳汁20g，腐乳两块，绵白糖15g，五香粉5g
3 整棵的梅干菜洗净，切碎后浸泡5小时左右，降低咸味，冲洗3遍后捞出，攥干水分备用。
4 肉燎净表皮，彻底清洗后切成大块，加葱、姜、料酒煮20-30分钟至筷子可轻松扎透，捞出抹少许老抽(约10g)，晾5min后用厨房纸或毛巾擦净水分。
5 不粘锅中倒适量油，肉皮朝下放入肉，中火炸至肉皮干硬、表面起小泡后再把其他面炸金黄，夹出放入冰水中冷却10min以上，切片。
6 调好料汁，留出半碗，剩余的涂在肉片上，腌制1小时。油锅中留少许底油，加少许葱姜末炒香，放入切好的梅干菜炒干水分，再倒入预留的料汁和少许水，小火焖5分钟后盛出备用。
7 把腌好的肉片肉皮朝下摆在碗里，上面填满梅干菜，再浇上腌肉料汁，中火蒸两小时。蒸好后倒出汤汁，取一盘垫在碗上顺势翻转，拿掉碗之后，汤汁勾薄苑，淋回扣肉上即可。
也可作为年夜饭中的一道菜哦，五花肉入口即化，肉香十足，梅干菜搭配热乎乎的米饭
