鱼糕（鱼糕是哪里的特产）

一、蔬菜类： 1、山药：山药含有丰富的多糖淀粉类物质，含有大量的蛋白质，维生素B1、B2、C、E、K，胡萝卜素、叶黄素和类胡萝卜素，以及钾、钙、磷、铁、锌、铜、镁等矿物质，是一种优质高蛋白、多维度营养的优良食材，有助于补充人体钙磷和维生素。 2、土豆：土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。淀粉是主要营养成分，占总成分的70%~80%，能提供大量的能量。蛋白质含量为2.2%~3.3%，已完全满足人体日常营养需求。它的脂肪含量很低，但含有维生素C、E和矿物质（钠、钾、钙、镁等），有利于全身健康。 3、青瓜：青瓜是一种经济性和营养性都很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、钙、钾、镁、磷、铁、氯等营养成分。它还含有必需的脂肪酸，能够有效降低血液和体内游离型脂肪酸含量，有助于促进血管健康。 二、水果类： 1、苹果：苹果是一种有着“天下第一水果”的美誉的具有极强的营养价值的水果，富含丰富的维生素、矿物质、果胶、有机酸和多酚。它还含有一些有益细胞的生长因子，如胡萝卜素、维生素A、维生素E和类胡萝卜素。 2、芒果：芒果含有丰富的维生素A和维生素C，可以有效抗氧化，增强机体免疫力；它也含有大量的复合糖、果胶、有机酸及矿物质等营养元素，甜味稳定；钾、镁、钙、磷、铁、锌含量也比较高，可以有效补充矿物质的缺乏；它含有的鞣质也有益心脏健康。 3、菠萝：菠萝是一种富含维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E，脂肪酸等的营养富集水果，对于补充维生素有着重要的作用；菠萝含有的有机酸、果胶、钾、钙等有助于调节体内酸碱平衡，还可促进消化和改善营养吸收；菠萝还对维护肌肤和头发有重要意义。 三、豆制品类： 1、大豆：大豆是一种有着丰富营养的高蛋白豆类食品，其中富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素K，和矿物质如钙、磷、钾、镁、铜、铁等，可以有效补充营养；大豆还具有降血脂、降低血糖、防治动脉硬化的作用。 2、素豆腐：素豆腐是以大豆、豆浆、多种子物混合制成的豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、糖类等营养成分，能够有效调节脾胃虚弱、气血不足；素豆腐还具有抗衰老和抗氧化的功效，能够有效抑制自由基的产生和危害，从而保护机体健康。 一、鱼糕的形态： 鱼糕是一种深受华人喜爱的美食，外形象征着精致、富有形式感及风情。它看上去犹如一枚香甜绵密的食品糕点一般，通常都栩栩如生，比较肥大，形态各异。表面有各种花纹，有的像桃核、有的像玫瑰、有的像葡萄等等。 二、鱼糕的历史： 鱼糕可以上溯到清朝，正宗鱼糕的原料多为柴鱼，但鱼糕的材料一定不只是柴鱼，一般会加入鸡蛋、猪油、虾米等。清朝时，民间烹调方式就有，人们将以上多种食材混合捏成手握大小，烤得香脆可口，又细嫩又实在，这就是中国人熟知的“鱼糕”。 三、鱼糕的制作： 鱼糕的制作原料多样，具体的制作步骤有：第一步，将柴鱼去头去尾洗净，再加入虾米磨碎；第二步，将柴鱼、虾米和鸡蛋混合，用猪油炒香；第三步，倒入烤模，放上各种海鲜搭配，再用把柴鱼拌子浇在表面；第四步，在上面凹凸不平处放上少许盐以增加口感；最后，把鱼糕放入烤炉中，烤到金黄色就可以出锅了。 四、鱼糕的吃法： 拿到手的鱼糕，吃起来很鲜香可口，其口感绵软香嫩，有鱼的香味，还会有一些虾、虾米带来的咸鲜味，口感实在好可口。鱼糕可以直接吃，也可以沾醋吃，也有喜欢切片吃的人，不过大家普遍都是将吃到嘴里慢慢地品尝，仔细品味它独有的滋味。