黄花鱼的做法家常做法（黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法）

　　今天要给大家分享一种非常美味的黄花鱼的做法——干炸黄花鱼!这是一道家常做法，简单易学，让你在家也能品尝到餐厅级别的美食。 　　首先，我们准备好所需的食材：黄花鱼700克、盐1小勺、料酒10克、葱5克、姜5克、玉米油700克、干淀粉50克。 　　准备工作做好后，让我们开始步骤吧!第一步，对鱼进行处理，把鱼洗净，使其干净整洁。接下来，我们可以用盐、料酒和葱姜来腌制鱼，让它入味。大约腌制20分钟后，将多余的水分倒出去，并将葱姜挑出。 　　第二步，为了增加鱼的酥脆口感，我们将鱼的外层裹上一层干淀粉。确保每一条鱼都能均匀地粘上干淀粉。 　　第三步，取一个锅，加入适量的油。这里我使用的是玉米油，它能炸出比较扎实的颜色，但最好还是使用豆油，炸出来的鱼会呈现金黄色。 　　第四步，等待油温达到适中的状态，大约七成热度，然后将鱼下锅炸。在炸鱼之前，记得将鱼身上的干淀粉抖落一下，这样能避免油温过低。为了确保鱼的酥脆口感，我们可以分次下鱼炸，这样鱼的表面更容易炸得金黄酥脆。 　　第五步，当第一次炸好后，将鱼捞出备用。在第二次炸之前，等待油温再次升高，这样鱼才会更加酥脆。同样地，为了确保鱼的外层能更好地酥脆，我们也可以再次分次下鱼炸。 　　最后一步，将炸好的鱼放在吸油纸上进行沥油处理，并装盘即可。